肉松不用买，半斤猪肉做一碗，健康营养无添加吃得放心

肉松我相信很多朋友都不会陌生，又叫肉绒或肉酥，是将肉除去水分之后制成的粉末，适宜保存，也便于携带，蛋糕或者宝宝辅食都少不了它的身影。

早在蒙古帝国的时候就已经出现过肉松，制作方式非常的简单，无需要复杂的操作就能完成。市面上卖的肉松也很多，但用什么食材做的却让人有点难以分辨，还不如买点肉在家做，更放心。

上周拿猪肉来做肉松，半斤猪肉做了一大碗，健康营养无添加，孩子特别爱吃，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用，超级营养。下面具体做法分享给大家，喜欢的朋友可以跟着哈妹一起学。

自制肉松

by 蔡家151022

配料:
里脊肉500克、姜3片、料酒一勺、老抽一大勺、蚝油半勺、盐3克、糖50克、油40克

烹饪步骤:
1.里脊肉一块


2.顺肉丝切成长条状，加姜片、水入高压锅熟


3.取出瘦肉冷却


4.装入保鲜袋用擀面杖压碎


5.再用手撕一下，越细越好，再把所有调味料放一起调均


6.把肉和调味料放入炒锅内开小火


7.用筷子翻拌烘干即可（喜欢肉松绒状的入料理机大即可）


8.肉松晾凉后即可用密封保存

菜谱小贴士: 

肉松炒制过程中，调味料可根据个人口味进行调整