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香浓猪手汤 1.干贝加入适量清水、姜片、料酒泡发；2.莲子、黄豆加入清水泡3个小时以上;3.猪脚加姜片、料酒开水汆烫，洗净血水备用；4.所有材料放入高压锅，一次性加入足量的开水，大火煮开，小火压25-30分钟；5.加入盐调味即可食用。  椒盐鸭舌 1.将新鲜鸭舌洗净，用料酒、盐、生姜腌制十分钟后沥出，入油锅炸至焦黄待用(油温热至七八成)。 2.将红椒、蒜头剁成沫，锅内留少许油爆香。 3.加入炸好的鸭舌爆炒几下迅速出锅，放出香菜结装盘即可。  姜醋 1.猪脚斩小块，飞去血水后过凉水洗净沥干。 2.将猪脚与姜块放放大瓦煲，倒入甜醋盖过所有的食材。 3.大火烧开，小火炖两个钟后放入鸡蛋进去，盖上盖用热气闷熟鸡蛋，放凉即可。  |
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