 酷暑炎热的夏季,闷热难耐。这种又潮湿又闷热的日子，人特别容易出现中暑或其他高温天气产生的各种不适，食欲也荡然无存,。 这样的季节若是喝上一碗冰凉的糖水，那真真是无以伦比的美食了! 绿豆汤，不仅清热解毒，防暑降温，还有美容养颜，延缓衰老的功效。 绿豆汤的口味繁多，最简单的便是纯绿豆汤，最常见的有绿豆薏仁汤，绿豆百合汤，绿豆银耳汤，绿豆薄荷汤。 绿豆汤的煮法也各式各样，有的是用电饭煲，有的用汤锅大火快煮，有的则用隔水电炖锅慢煮。 当然不管哪种方法，一定不能用铁锅煮，铁锅里的铁元素会和绿豆中抗氧化元素起化学反应，绿豆清热解暑的功效就没有了。而且用铁锅煮出来的绿豆汤会变色，偏褐色，味道也变差哦。  绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。 百合具有清凉润肺，止咳，去火安神的功效，还能适当减轻胃疼。 薏仁富含多种维生素和矿物质，可促进新陈代谢，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。 绿豆薏仁百合羹清热解暑、祛湿养颜，足以让你凉爽一夏清凉一夏！ 绿豆.......100g 薏仁........20g 百合...........5g 冰糖........适量 薄荷........适量 清水........适量
绿豆和水的比例比较好的是1∶10，这样熬出来的绿豆汤清热解暑效果是最好的。
具体时间大家根据自家的锅来调整。
百合相对绿豆和薏仁比较容易煮烂，所以不要太早放，以免煮的太烂影响食欲和口感。
盖锅盖焖30分钟左右，让冰糖和汤羹充分融合。
盛出绿豆羹，绿豆和薏仁开花的特别好看，汤清澈碧绿。
煮好的绿豆汤加入薄荷一起放入冰箱冰镇清凉效果更好。
绿豆薏仁百合羹，让你不再惧怕燥热的夏季。
1、绿豆、薏仁、百合提前用清水泡，可以节省煮的时间，煮出的绿豆也更容易开花，口感也更软糯。 2、绿豆和水的比例比较好的是1∶10，这样熬出来的绿豆汤清热解暑效果算是最好的。但也是它凉性最强的时候，尤其是绿豆刚刚开花时。这样的绿豆汤，凉性体质者多喝可能会出现肠胃不适的感觉，所以要适量食用，一般不建议超过一瓶矿泉水的量。 3、百合本身会有些苦，不过这正是它解暑的地方。当然不习惯的人可以少放点或者用蜜水提前泡好。煮出来就没有这么苦了。 6、绿豆汤煮的过程中可以加薄荷，这样清凉解暑的效果更好，而且口感也很不错。亦可在煮好以后加入。 8、今天这款绿豆汤本性寒偏凉，不适合腹泻的人食用。
BGM / The Lucksmiths - Honey Honey Honey 图片 / 呵呵笋 小吃货们 炎炎夏日如何避暑 快告诉笋笋吧 喜欢笋笋的菜 记得给笋笋点赞哦 ▼点击图片，更多暖心美食
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