 专治挑食 酱香大骨头用料
酱香大骨头的做法 步骤1、大骨头分段洗净，冷水下锅，加入去腥三件套：生姜、大葱和料酒（我忘了买葱哈哈哈，有肯定是刚好）  步骤2、开大火煮，煮开后关火  步骤3、过冷水，让肉更紧致，记得把肉沫沫洗干净哟，顺便把煮过的生姜和大葱丢掉（为了美味，别嫌浪费）  步骤4、炒糖，我懒所以我用白砂糖哈哈哈，追求完美的请用冰糖，黄冰糖最好，热锅冷油小火翻炒  步骤5、慢慢的炒炒炒，要有耐心，炒至融化  步骤6、先加水，搅合搅合，再放入大骨头  步骤7、开始加料：生姜、桂皮、香叶、八角，（也可以直接用一包炖肉料代替）喜欢麻辣一点的在加入干辣椒和花椒，不喜欢的略过；接着再放入料酒、生抽、酱油、耗油，加水加水加水，没过骨头，小火炖  步骤8、至少半小时多则一小时，中间可以多翻腾几次，只要筷子一扎能扎透，熟了就可以关火出锅。 酱香大骨头的烹饪技巧大口吃肉真的太奈斯了 |
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