【原】酱香猪蹄

酱香猪蹄的用料

猪蹄 两只（约800g）	大葱 70g
豆瓣酱 60g	黄酒（或者料酒也行） 30g
生姜 30g	冰糖 15g
红烧酱油 20g	香叶 1g
盐 4g	大料 3g

酱香猪蹄的做法

步骤1   准备好食材：2斤左右猪蹄净菜，1块生姜，2个八角，3个蒜瓣，4粒冰糖   

步骤2   猪蹄冷水下锅，煮沸，   

步骤3   用水清洗一遍，去除浮沫。   

步骤4   将食材放入压力锅，，及之前准备好的姜蒜八角糖也放入，再加入一碗水，   

步骤5   调味料加入：l勺料酒，1勺老抽   

步骤6   1勺豆瓣酱   

步骤7   少许冰糖   

步骤8   用压力锅煮30分钟，之后收浓汤汁即可出锅。   

步骤9   成品   

酱香猪蹄的烹饪技巧

不需过多香料，这样才能吃出酱香味道。