【煎焖】红烧豆腐

 红烧豆腐 

-材 料-

老豆腐1块、花生油适量

素蠔油1勺、生抽1勺

盐少许、清水适量

-做 法-

1. 将老豆腐洗净切块；

2. 平底锅放入适量油加热，均匀的放上豆腐块，中小火慢煎；

3. 煎至一面金黄时翻面，继续煎另一面；

4. 放入素蠔油，生抽各一勺，适量盐调味；

5. 加入适量清水，盖上盖子，炖煮2分钟入味即可；

6. 外焦里嫩，好香。