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糖炒鸡中翅 1.鸡中翅去血水凉水冲，然后晾干2.加油热锅，加入冰糖，中火将冰糖融化，出现淡琥珀色3.将鸡翅倒入，快速地翻几下，让鸡翅两面都沾上糖浆;然后将鸡中翅正面朝下，煎到金黄色后翻身4.另外一面再煎到金黄，加水没过鸡翅，煮开后转中小火5.加入生抽、辣椒面，搅匀后煮20min左右。  意大利风格烤三文鱼 1.包括油在内的所有调味料搅匀2.铝箔上均匀涂一层调味料，三文鱼块洗净，皮朝下放到铝箔上3.烤箱预热204C，烤20min或到叉子能轻易叉碎鱼肉。  春砂仁炖瘦肉 1.瘦肉洗干净，剁碎，春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土，拍扁。 2.瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气。 3.把材料放入炖盅，加入红枣，倒入水，先用油纸铺盅口，然后盖上盖子，炖2.5－3小时即可调入盐。  |
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