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这是一道任性到连是热菜还是冷菜都分不清的,年前做过一次,没有好好拍照,前些天又做一次,又忘了好好拍照😂
这是一道任性到连是热菜还是冷菜都分不清的,
年前做过一次,没有好好拍照,
前些天又做一次,
又忘了好好拍照😂
又是东南亚风味的赶脚,
比较清爽开胃,
适合想吃肉但是不想太重口的小伙伴!
材料
肉丝、干葱头/洋葱、蒜头、香菜、小番茄、柠檬
生粉、酱油、麻油、胡椒粉、辣椒、鱼露、芝麻
里脊肉切丝,我比较懒,直接买了肉丝(反正我刀功也不好)在肉的表面抓一层生粉,加入酱油、少许麻油、胡椒粉(生粉很重要哦~要不然一会儿炒的时候肉会变老)
干葱头/洋葱切圈,蒜头切末、辣椒切圈放小碗里,加入鱼露、柠檬汁和一点点水~(比例把握不好请先自己尝尝味道;以前说过,买洋葱的话容易吃不完,所以我比较喜欢买干葱头,味道口感和洋葱一样,个头比洋葱小很多——不浪费)
冷油热锅,把肉丝炒熟
炒熟的肉丝和小番茄、酱汁、香菜搅拌均匀
撒一把芝麻点缀一下~盛盘——DONE!速拌里脊!
想吃肉又不想太heavy,
我觉得这道菜是不错的!
酸甜咸鲜辣都有了~
而且主要是很简单,
随手就可以做起来,
某天晚上很饿,
翻了一下冰箱后,
吃了一大份
当成开胃菜也是很棒棒的!
See you next week!
来自: 我是菲比菜 > 《待分类》
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