老桃七厨房】泡椒炒肉丝

老桃七

“尖椒肉丝，这是以前读大学时，在学校附近的一家川菜馆吃到的菜，觉得味道不错，昨天想起来，做了下，嘿嘿，很辣呀！！我的相机有点小坏了，图片不是很好，大家见谅呀，正在筹备买个新的，哦耶。”

食材明细

主料

• 泡椒适量

• 肉丝适量

辅料

• 生粉适量

配料

• 盐适量

• 鸡精适量

• 超辣口味

• 炒工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

泡椒炒肉丝的做法步骤

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  1

  准备泡椒，小半碗，没有切开，切开更辣哟。

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  2

  肉丝上场，加入生粉、盐，搅拌下。

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  3

  搅拌好了，加入生粉是为了让肉更嫩哟。

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  4

  上锅，倒入油。

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  5

  油热后，下肉。

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  6

  放过生粉的肉，要快速翻炒，以免粘锅哟。

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  7

  倒入泡椒，翻炒几下，不一会，辣味就出来啦。

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  8

  咳咳咳咳，辣死了，那味，出锅前加点鸡精。

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  9

  看看成品，哦也，完成。

小窍门

泡椒炒菜，好开胃的，喜欢辣的朋友，别吃的太猛了，我昨晚一下吃了好多，胃有点难受的说，下面我们来说说“辣”