食材
辅料
做法1、明虾洗净剪去虾须虾脚,背后剪开挑去沙线,在腹部剪两刀可以防止烤的时候弯曲起来。 2、加入盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、姜片腌制10分钟。 3、蒜和辣椒切末。 4、锅里倒入适量多一些油,放入蒜末和红椒炒出香味。 5、加入一丢丢盐拌匀。 6、锅里水烧开,放入花蛤煮至开口。 7、花蛤一开口就要捞起来了。 8、金针菇洗净铺在烤盘底下。 9、把腌制虾的酱汁淋在金针菇上,浇上一勺蒜末油。 10、把花蛤和明虾摆在面上。 11、浇上蒜末油,花蛤表面最好都要覆盖上蒜末油,不然烤的时候肉会变干,放入烤箱200度烤12-15分钟,实际时间根据自家烤箱温度。 材
辅料
做法1、虾洗净,剪去虾须,虾脚,虾开背,挑出虾线。 2、虾里放姜丝,葱段,加一小勺料酒,一点盐,拌匀腌制15分钟。 3、碗里放淀粉,把虾裹上淀粉。 4、锅里下油,油宽点,160度左右,下虾子。 5、炸变色后关火捞出。 6、再加热油,虾子复炸一下,壳硬了捞起。 7、炸好的虾肉开花。 8、热锅冷油,炒金蒜,油别放多了。 9、蒜炒变色后加干辣椒,炒几下。 10、倒入面包糠,加盐一小勺,糖一小勺,鸡精少许。 11、小火炒至面包糠变金色,注意不要过头,面包糠从变色到糊了就是不到30秒的事,变色后离火,放虾。 12、炒匀,重新开火,炒几下,装盘。 食材
辅料
做法1、锅里放油 放入蒜片煸炒 放入辣白菜煸炒。 2、加水 韩式辣酱 牛肉粉。 3、放入洋葱 青椒 蛤蜊。 4、煮到蛤蜊都开口即可。 |
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