 很多人不喜欢吃料酒的味道，可是做鱼的时候不加料酒，又怕鱼肉太腥了，所以可以用柠檬片替代料酒，这样做鱼肉一点都不腥不腻，还有一股果香味！ 清蒸鲈鱼用料
清蒸鲈鱼的做法 步骤1、准备好所有的食材  步骤2、鲈鱼洗干净，表面切一字花刀，加半勺盐半勺胡椒粉  步骤3、加柠檬片，姜片，葱段揉搓均匀，腌制半小时。鱼肚子里也放上柠檬片葱姜。  步骤4、放入锅中蒸10-12分钟  步骤5、取出鲈鱼，倒掉汤汁，把柠檬片葱姜拿掉  步骤6、放上葱姜辣椒丝，然后淋入热油  步骤7、最后放上两勺味极鲜酱油即可  步骤8、鲜嫩多汁的清蒸鱼 清蒸鲈鱼的烹饪技巧柠檬要去籽哦！要不然发苦。 葱姜丝提前浸泡几小时，就会有弯曲的效果。 鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。 1.益肾安胎 鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。 2.维持神经系统的正常 铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。 3.补肝益脾 补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 |
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