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我们知道伟大领袖毛主席最为喜欢吃的就是辣椒，经常挂在耳边的一句话，就是“不吃辣椒，不革命嘛”，除此之外其实毛主席还有许多爱吃的菜，而其中最为喜欢的无疑是红烧肉了，有多少人吃过“毛式红烧肉”呢？  可是虽然毛主席喜欢吃红烧肉，可是事实他吃的次数也是极为的有限，战争年代就不用多说了，就算是在建国之后，毛主席吃红烧肉的次数也是极为的有限，困难时期，当时毛主席带头不吃肉，带头降工资，在工作人员的印象里，当时毛主席整个人面黄肌瘦，大家都劝他吃肉吧，可是他却坚决不肯，总理也劝他，但是主席仍然是不愿意动筷子，在他看来，他就应该和全国人民同甘共苦。 咱们今天的这个主角是曾经的中央特灶班班长，他烧得一手的红烧肉，以至于毛主席都说：“红烧肉还是李开文做得最正宗！” 他就是老红军李开文同志，李开文被誉为是“红色大厨”，在伟大领袖毛主席身边工作了11年，而这11年他和毛主席的感情是非常深厚，而且他自己也是从毛主席身上学到了非常宝贵的品质，真可以说是一笔非常巨大的精神财富。  1897年，李开文出生在金寨县一个小山村里，毕竟出生穷苦嘛，为此很小时候的李开文就不得不出来干活了，起初的李开文是在窑厂里当苦力，而那段日子无疑是非常的心酸。 经历过旧社会压迫的李开文也是无比的痛恨地主恶霸，为此他想要反抗，所幸的是没多久之后革命的星星之火来到了金寨县，就这样李开文愤然地参加了赤卫队，随后李开文一直都在我红军工作。 后来的李开文在我红二十五军七十三师二一九团任职，参加革命的时光里，虽然说处在命悬一线当，可是李开文却丝毫没有畏惧，因为他知道他们的事业是帮助穷苦老百姓，就算是牺牲了也是光荣的。  没多久之后，战士们得知李开文烧菜非常的好吃，就有人提议让李开文当大家的炊事员，其实起初的李开文并不想当的，他是希望和战士们一起去杀敌，但最后还是同意了。 看似炊事员是比较的安全，但其实李开文的职责是非常重的，毕竟大家吃饭靠的是他们，如果吃不上饭，无疑内心是要受到谴责的，为此保证每天按时让战士们吃到饭，李开文等炊事员确实是绞尽脑汁啊。 后来由于李开文工作非常的出色，就被调任为中央特灶班班长，他服务的领导的就是毛主席等中央领导人。  而毛主席对李开文也是极为的关怀，当时毛主席看到他那么冷的天居然还穿得那么单薄，就立马拿出自己的一件羊皮背心给他穿，这件背心无疑是李开文一生中收到的最好礼物了。 建国后的李开文被调离了，起初安排他是去担任天津糖厂厂长，可是他却觉得职务过于重要，自己的能力不够，随后就担任响山寺粮站站长。 工作中的李开文那真的是勤勤恳恳，积极地和老百姓打成一片，也是当地老百姓心目中优秀的干部，1956年李开文还当选了全国粮食系统的劳动模范，并再次见到了毛主席。  1992年逝世，中央特灶班原班长李开文安葬于响山寺后山，享年95岁。 |
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