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炎炎夏日就是要吃清爽冰凉的小甜品，一口清凉甜蜜下肚，瞬间降温十度！这次给大家准备了6款高颜值又美味的夏日甜品~  快点动起你的小手在家学起来吧~ 红糖冬瓜饮料 冬瓜既能清热解暑，又可利尿消肿。混合着红糖平衡了冬瓜的清凉，既带着红糖的甜蜜，也透着冬瓜清香，喝起来非常可口。  食材 —— 冬瓜、红糖  [ 做法 ] 冬瓜洗净去皮去籽，切成丁（不去皮不去籽也是可以的),红糖切碎，准备一个干净的容器，放入切好的冬瓜丁和红糖碎。  盖上盖子摇晃均匀，密封静置1小时，然后倒过来再腌制1小时，此时已腌出了很多水份 打开密封盖，将腌好的冬瓜倒入锅中，不用加水，开火炖煮  大火煮开后，转中小火，慢慢炖煮，期间不断搅拌防止糊锅底。熬至汤汁渐渐浓稠、冬瓜丁变成透明状即可（如果水干了，可以少加点水继续熬）  用滤勺过滤掉残渣，然后将过滤好的汁液装入密封的容器里，放凉后放冰箱保存，喝的时候，可以切一两片柠檬  在杯子里舀上红糖冬瓜汁，加些冰块、柠檬片，再倒入纯净水，最后放上几片薄荷叶点缀，开喝！ 绿豆棒冰  食材 —— 绿豆、椰汁、棒冰模具  绿豆淘洗干净，倒入装有水的碗中浸泡一小时，如果时间来得及可以提前一晚浸泡，绿豆、水倒入锅中，水的量大概是绿豆的两倍  大火煮沸后转小火煮25分钟左右，加入冰糖煮化关火，将煮好的绿豆倒入破壁机内，打成泥  将前面煮好的绿豆沙，依次倒入模具至七成满，然后倒入椰汁，插上木签，放冰箱冷冻3～4小时即可 青汁小圆子 食材 —— 青汁羹、菠菜、红薯、紫薯、糯米粉 [ 做法 ] 将菠菜洗净切成小段，加水放入破壁机中打成汁取一个小碗放入糯米粉，倒入适量的菠菜汁，揉成面团。 将红薯蒸熟捣碎，再用小滤网滤掉渣，加入糯米粉揉成光滑的面团 紫薯和红薯一样的步骤，揉成面团；另取小碗，糯米粉加水搅拌，用手揉成光滑的面团，分别搓成差不多大小的圆子 水烧开，分别放入不同颜色的小圆子，煮熟后捞出过一遍冷水（分开煮是为了让成色更分明好看，一起煮也可以） 另烧一锅水，放入青汁，不断搅拌均匀，然后倒入所有的圆子，不断搅拌，煮开即可 香瓜雪燕盅 食材 —— 雪燕、桃胶、皂角米、香瓜、梨 [ 做法 ] 雪燕、桃胶、皂角米提前泡发，锅内倒入热水，下入泡好的桃胶、皂角米 大火煮开转小火煮20分钟左右，放入雪燕，煮1～2分钟即可 梨去皮切成丁，香瓜对半切开，去籽挖出果肉，待雪燕桃胶皂角米放凉，舀入香瓜中，放上果肉 放冰箱冰一下，吃起来更爽。一大勺挖下去，满满的胶原蛋白，放香瓜里带着淡淡的果香味儿，还能挖到一颗颗脆爽的果粒。 紫薯红豆糕 食材 —— 紫薯、红豆、糯米粉、椰汁 [ 做法 ] 紫薯去皮洗净，切成薄片，放上蒸锅隔水蒸熟，将提前煮好的红豆趁热加入适量白砂糖，搅拌均匀。 红豆是提前煮的：将红豆提前一晚浸泡，浸泡好之后，加水放入在高压锅中，煮至红豆已有开花但还有粒状即可。 准备一个小碗，倒入适量糯米粉，再倒入适量椰汁，搅拌成比较稀的糊状（糯米粉和椰汁的比例是1:1） 盘子底部垫一张油纸，铺上一层蜜红豆，压紧实，再倒入一层面糊，将面糊刮平刮匀后，上锅蒸15分钟左右 趁这个时间，将蒸好的紫薯压成泥，再倒入少量椰汁搅拌均匀备用 蒸好的红豆取出，从中间切一刀，选择其中一半铺上一层紫薯泥，铺好紫薯泥之后，把另一半对折过来，叠成型，然后切成小块即可。 椰香雪燕木瓜羹 食材 —— 雪燕、木瓜、椰浆、椰汁、冰糖 [ 做法 ] 木瓜去皮，切成小块，雪燕提前一晚泡发，挑去杂质洗净放入碗中；倒入适量椰浆和椰汁 放入木瓜，加入适量冰糖，用保鲜膜密封好，入蒸锅中隔水蒸15分钟左右 蒸好后，撕开保鲜膜，稍微晾凉后可以直接吃了；或者放入冰箱冰一下再吃，更舒爽 没有甜品的夏日是不完整的，自己在家就能做的小甜品/小饮品，你学会了么~ |
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