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做法一 食材：娃娃菜1颗、绿豆粉丝1把(50克)、大蒜1整颗、新鲜红椒1/5个、香葱1根、生抽2大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、高汤(清水)2大匙、沙拉油2大匙。 做法： 1、将粉丝用冷水浸泡二非常钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。 2、锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，参加生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。 3、制好的蒜蓉酱汁盛出备用。 4、在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜，将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。 5、锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在外表洒上大批青葱碎及红椒碎做装饰即可。 做法二 食材：娃娃菜、粉丝、大蒜、白砂糖、油、红尖椒、白胡椒粉、豆豉油、细香葱。 做法： 1、将娃娃菜撕成若干瓣，大蒜切末，香葱切成粒，红尖椒切碎，粉丝放入水中泡软。 2、锅中加油，加热到七成热，倒入蒜蓉炒香，再加入适量生抽、清水、白砂糖烧开，倒入白糖搅匀盛出。 3、将泡软的粉丝摆盘，将娃娃菜摆好造型，淋上熬好的蒜汁。 4、将菜放蒸屉上蒸15分钟左右，出锅后撒上香葱、辣椒碎，最后淋上些豆豉油即可。 做法三 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜这道菜说它清淡但有蒜香味，说口味重其时很清淡，味道不错，天气热了吃多了浑菜不如来这道。 食材：娃娃菜、粉丝、蒜末、青红辣椒粒、蒸鱼鼓油、盐。 做法： 1、粉丝放到凉水浸泡两小时，蒜剁成末，青红辣椒切成末。 浸泡 蒜末 娃娃菜 青红辣椒粒 2、把娃娃菜切成八块或者是六块，具体看娃娃菜的大小。 娃娃菜 3、锅中加入水烧热、加入盐再把娃娃菜下入锅中煮上两分钟。 煮娃娃菜 4、把娃娃菜放到餐盘中整齐摆放。 摆放娃娃菜 5、锅中下入油，把三分之二的蒜末倒入锅中慢慢的炒，炒成颜色有点黄就可以倒出来。
炒蒜末 6、炒好的蒜末倒入碗中，再把生的蒜末倒入碗里，搅拌均匀。
放入一起 7、把粉丝放到热水中煮上一分钟捞出来控水分。
煮粉丝 8、粉丝放到盆中，再把蒜末倒入粉丝中搅拌均匀。
倒入 9、把拌好的粉丝倒入娃娃菜上面，再放到蒸锅中蒸上五分钟拿出来。
放上粉丝
蒸 10、蒸好之后拿出来倒入蒸鱼豉油，再放上青红辣椒粒，锅中烧热油倒入粉丝上面就可以食用了。
倒入油
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 ▍ 来源：时尚生活公共信息(文)/公共图片库(图) |
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