麻辣豆干配方

白豆干 3斤

调料

海鲜酱50克

香辣酱50克

一品鲜40克

麻辣鲜露40克

白糖100克

味精15克

花椒油30克

十三香3克

鸡汁20克

红油100克

粗辣椒面30克

孜然面10克

水2.6斤。

香料

八角10克

花椒5克

干辣椒10克

香叶5片

小茴香5克

白芝麻25克

制作

白豆干沸水油炸至金黄起泡锅入红油 ;花椒油。放入香料炒香加入调料， 放入豆干

大火收汁即可。