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猪头肉处理干净,特别是猪毛
锅中煮开水,下猪头肉煮开,焯一下再过清水洗净,沥干水分
开水煮熟鸡蛋,然后剥壳备用
准备桂皮,丁香,茴香,香叶,姜片,葱段等
把2、3和4中备好的料放入高压锅中,并加入适量的水,生抽和老抽,还有冰糖
上汽后压制10分钟至自然解压,可以转入锅中收汁或者浸泡一晚入味第二天再食用!
来自: 九州君子好人 > 《文件夹1》
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