|
【水晶油包】 宁波传统名点之一，以五仁、猪板油、白糖制成馅料，包入发酵面团中，然后蒸笼蒸制，咬一口满嘴流油、香甜可口，是宁波人宴席上不可缺少的点心。 【三鲜大馄饨】 当地传统小吃，猪肉为馅，紫菜、虾米、蛋丝调汤，馄饨皮薄馅大，汤汁清口鲜香，宁波当地馄饨以“味一”和“汉理翔”两家最为出名。 【糯米夹沙糕】 宁波传统点心，历史久远，用糯米粉做成米糕，中间夹入红豆沙，外表洁白、口感松软香甜，是当地民间比较受欢迎的甜点之一。 【红糖馒头】 宁波传统点心，把红糖、红枣碎、核桃仁和面团调合，做成馒头，口感松软香甜、营养丰富、老少皆宜。 【奉化牛肉干面】 宁波奉化特色小吃，用牛骨熬制汤头，新鲜牛肉、牛肚、牛舌和当地的红薯粉丝一起煮，香气扑鼻、汤汁鲜美无比，牛肉干面不但在奉化当地出名，而且在宁波其它地区遍地开花，得到了大家的认可！ 【米馒头】 当地传统面点，用梗米粉、糯米粉、酒酿、白糖等调成面团，蒸制而成，外表光滑洁白，口感香甜软糯，是宁波民间比较流行的传统点心。 【宁海麦饼】 是宁波宁海县一道传统特色小吃，有甜有咸，甜的用芝麻、苔菜为馅，咸的用虾皮、肉末、豆腐、鸡蛋等为馅，面团包入馅擀成薄饼，然后放圆铁板上摊熟，干香味美，即可当小吃又可作为主食食用。 【青团】 当地传统点心，以前作为清明节的食物，现在作为地方小吃，平常时间都可以吃到，用艾青叶和糯米粉等制作而成，中间包有馅料，清香软糯，鲜咸味美。 【南塘油赞子】 油赞子是浙江宁波传统小吃，源自清光绪年间，距今一百多年历史，和麻花相似，采用纯手工制作，尤其是海苔味油赞子，更是宁波一绝，受到了广大食客的喜爱。 【慈城手打年糕】 “年糕年糕年年高，今年更比去年好”，慈城年糕是浙江地区著名特色小吃，已有几百年的生产历史，优质的晚粳米用水浸泡后磨成粉，然后上蒸笼蒸透，用石臼捣最后扎成条状或者其它形状，其色泽洁白晶莹，口感软糯适中，可直接蘸着红糖芝麻吃，也可包入雪菜笋丝捏成团，汤煮、炒、炸都可以。 【溪口千层饼】 千层饼是宁波奉化溪口镇的地方特产，国家地理标志产品，千层饼虽小，但里面有二十多层，具有酥松脆爽、唇齿留香、食而不厌的特点，颇受人们喜爱。 【三北豆酥糖】 当地传统小吃、茶食，创始于清代，宁波慈溪三北豆酥糖最为出名，特点是香甜酥松，入口即化不粘牙，有浓郁的豆香味，让人回味无穷。 【豆沙八宝饭】 宁波传统名点，用坚果五仁猪油等做成糯米饭，中间夹有豆沙，色泽五彩缤纷、口感香甜软糯、而且营养丰富、延年益寿，男女老少都适合食用。 【核桃蛋酒】 宁波当地传统美食，用核桃仁、鸡蛋、黄酒、红糖等制作而成，香甜可口、酒香扑鼻，营养丰富、有滋补养生之功效。 【鼓楼矮子饼】 当地特色糕点，以宁波鼓楼步行街的矮子饼最为出名，有芝麻、椒盐、豆沙、椰蓉等口味，口感香甜酥松、入口即化，来宁波旅游的朋友都会买几盒作为礼品带回去。 【兴宁桥烤鸡】 宁波当地特色小吃，店铺在宁波兴宁桥边上，食客们为能买到烤鸡，每天店门还没开就排起了长队，三黄鸡用秘制调味料腌制，在烤炉中烤制而成，色泽金黄，吃起来脂香四溢、外酥里嫩、回味无穷。 【象山萝卜丝团】 宁波象山当地传统点心，用糯米粉揉成团，色入萝卜丝虾皮馅，蒸制而成，外表洁白如玉、口感咸鲜软糯，咬一口馅汁流淌出来，混合着萝卜的香味，挑斗着舌尖上的味蕾，是当地逢年过节餐桌上不可缺少的点心。 |
|
|
