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“为什么开了竞价推广，单量还是没提升？”很多餐饮老板始终想不通。 如何才能把钱花在刀刃上，在外卖平台上获取更多曝光，收获更多订单呢？ 餐饮老板内参 大鱼君 | 文 
花钱做推广，还是没单量？ 少量投入，提高店铺排名、提升营业额，获取更多利润——对于外卖平台的“竞价推广”，很多餐饮老板都抱着这样的期待。 但是实际开启竞价推广后，很多人会遇到新的问题。 花了很多钱，排名上去了，一旦关掉，排名就跌了；或者开了推广，但单量没提升，每天投了几百块，挣的还没投的多；更有甚者会陷入不开推广就没订单的循环里。 
竞价推广的投放绝不是乱花钱，也不是一分不花。想解决这个问题，必须先搞明白平台的曝光逻辑，“按套路出牌”。 
并非所有产品都适合投钱 并非所有店铺都适合推广 从平台端来看，决定单量的主要因素包括：曝光量、进店转化率、下单转化率，还有复购率。投入必要的营销费用做竞价推广，主要影响的是曝光量和点击量，也就是看到及点进店铺的人会增加。 
如果店铺本身转化能力较低，顾客进店了，也有可能流失掉，所以并不是所有店铺都适合一股脑地砸推广。 食亨科技资深外卖运营专家王永亮认为：“做推广前，一定要先评估，先选店。” “选店的标准先看评分，至少要4.5以上。第二，进店转化率和下单转化率至少达到周边商户平均水平，这个可以在后台看到数据。第三，要保证门店产能，能够完成高峰期订单的产出。最后要看所在商圈的配送运力有没有问题。” 另一个最容易让餐饮老板花冤枉钱的原因在于，竞价推广名目和玩法繁多，难以选择。 对于中小餐饮品牌来说，不是所有的产品都要做投放。“并不是最显眼的位置就一定最好。” 
比如饿了么的直通车和美团的铂金展位，都展示在顾客点餐页面的首页下半部分，商家列表的上面。这个位置非常好，但更适合一些连锁品牌。 “这个展位对视觉的选择要求更高，需要包括活动、设计等一整套完整的方案。对于连锁品牌的品牌建设、增加用户的感知等意义更重。” “在做CPC推广之前，最好先看下分品类的流量趋势。如果竞争门店较少，可以少做投放。” 
四招实操干货 教你把推广的钱“花在刀刃上” 除了充分了解平台规则，在花钱做推广时，还有这4点建议能帮助门店在竞争中取得优势。 为了留住更多顾客，门店需要做好基础优化，提高门店质量从5点入手：人群定位、菜单优化、活动丰富、减少无效订单、完善门店质量。消费人群是否有做分析？门店装修是否符合转化逻辑？菜单是否做好优化？这些步骤都要前置。当店铺决定做竞价推广时，需要从新店开启、活动配合等多个角度入手。新店开启时，这个时期非常重要，需要冲单打名气。因此新店做竞价推广时，通常不能着重考虑投入产出比，换句话说要舍得花钱去做竞价推广。活动配合期，店铺做营销活动时，竞价推广可以锦上添花，为门店争取最大的曝光量，使活动宣传力度加大，达到事半功倍的效果。这里需要注意的是，配合活动的竞价推广使用时间都比较短，当活动结束后或折扣菜售罄后，可将推广关闭。“即使是同一家品牌的不同门店，也不一定适合单一的打法。”有一家西式快餐品类的店铺由于门店重合度较高，在重叠配送范围内，评分高的门店总是优先于评分低的被用户关注到，长此以往恶性循环，最终造成了门店沉底。后来采用了差异化活动方式区隔几家门店，集中竞价推广的预算资源，快速拉升沉底门店的曝光。成功将该门店拉回到接近平均水平的单量，实现营收增长。多数中小型餐饮店竞价投放费用有限，如何把钱花在最合适的地方？王永亮老师建议选择在高峰时段投放，核心的逻辑是订单高峰前半小时开始投，结束前半小时结束。某一甜点品牌，曝光需要提升但预算有限，经过详细数据分析，发现门店订单在下午茶的某一特定时间内非常集中，而这个时间段相较于正餐时间甚至其他下午茶时段，推广出价都会更低。于是调整动作，集中预算在每天的这一小时里，由运营人员手动开启竞价，并且实时跟踪。最终将投放回报率稳定在6.7。想要做好外卖的关键正在于了解平台规则的前提下，做好每一部分的精细化运营。连锁品牌如何制定对多门店有效的运营策略？中小餐企又该如何提高外卖竞争力，获取更多订单？4月13日-17日，第15期《外卖系统能力特训营》，我们邀请了食亨科技资深外卖运营专家王永亮老师，在线上开讲，包含详细的平台玩法，新增线下单店/连锁门店如何配合、落地的内容讲解。上海一炖·乌骨鸡汤，头部门店日销51单，沉底门店日销16单。运营3个月，门店月订单上升至3700+，单店月实收突破15万元。👇一家咖啡品牌，运营后，实收增长了1094%，实收增长927%。👇开课时间：4月13日-17日，每日14:30-16:30购买课程后，课程班主任将会联系你，进行后续课程学习对接，并在开班前组建班级群，通知正式学习计划。
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