【原】梅子青、枇杷金，樱桃红，杨梅紫……是夏日人间的色与味啊

昨天是夏至，在芍药的老家，夏至日要吃炒面、啃西瓜。家乡的面我怎么也炒不好，西瓜倒是早早就啃过了。

 

对于芍药来说，夏天最快乐的就是有吃不完的水果，从五月初夏到八月夏末，青梅、枇杷、杨梅、荔枝、西瓜……简直不要太幸福！

 

夏日的果子大多是酸甜口的，色彩清新亮丽，今天就来说说夏日的果子们~

Vol.1810

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夏日的色与味

夏至已至，一年之中最热烈的日子也随之而来。

 

蝉鸣聒噪，草木青葱，青梅煮酒，芭蕉含雨，樱桃红透，荷风送香……

夏天是有颜色有滋味的季节。夏日最甜蜜的滋味，在水果流出的汁水中；夏日最美的色彩，就挂在枝头上的果子里。

 

如果要用一种水果的颜色表达夏日的色彩，你会选什么？

 

 01 / 梅 子 青 

 

五月人间，梅子青青。

 

夏天，是从一粒粒青涩的青梅开始的。

梅子的青，是清浅的「清」。

不是夏日里浓荫的绿，

而是初夏的清浅时光，

有清风徐徐，温柔缱绻。

 

青梅果子上有一层细细的绒毛，

碧玉圆润，幽幽缀满枝头，

使得这份颜色更加青涩、嫩绿，

像是碧色水上薄雾朦朦，

又像青色梅子上裹了一层霜。

梅子的青，还是清心的「清」。

摘一筐青梅，

置于竹编的篮子或筐中，

一颗颗冒着青涩的脑袋，

圆润可爱，一片清心~

梅子的青，是清澈的「清」，

青梅直接入口，实在酸涩，

不如泡酒。

用竹签挑去果蒂，

一层青梅一层冰糖，

倒入白酒~

经历时间的洗练，

酒色、糖色、梅子青色，

逐渐融合，

化作一杯琥珀色的汤，

清澈、淡然，回味绵长~

梅子的青，更是青涩的「青」。

从李白的「郎骑竹马来，绕床弄青梅」，

到李清照的「和羞走，

倚门回首，却把青梅嗅」，

青梅代表着年少时的爱恋，

青涩无比，真挚无比。

02 / 枇 杷 金 

 

青梅之后，小满时节，正是枇杷成熟的时节。

 

「东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金」，

历经几番春风春雨，

枇杷成熟了

如金子般挂满枝头。

 

枇杷叶深绿，果金黄，

明暗对比之间，

枇杷的黄在夏日显得尤为灿烂，

像是把全部的阳光都注入了果子之中，

饱满诱人，璀璨耀眼。

枇杷的金，

带着细绒毛的质感，

撕开明黄的外皮，

露出细腻嫩黄的果肉，

丝丝汁水顺着指尖往下淌。

△ 图片来源：小红书@丹丹儿啊

 

还有一种白玉枇杷，

果子不似普通枇杷那么金黄，

而是浅浅的柠檬黄，

果肉更是如白玉一般，

但口感更甜更清爽。

 

枇杷的黄是雅俗共赏的，

普通百姓爱枇杷，

清甜爽口，细腻多汁，

△ 图片来源：小红书@小白funny

 

芍药小时候，有个亲戚家里有一片枇杷园，所以我的童年时期总有吃不完的枇杷，吃到指甲黄黄，一边快乐一边厌烦~

 

后来，上大学、去别的城市工作，虽然也能买到好吃的枇杷，但再也不没有像小时候一样的心情了。

△ 图片来源：小红书@然而家

 

枇杷黄透，不仅是金黄灿烂，也带着一种思念的情绪。

 

就像经历了许多事，再读归有光的《项脊轩志》：「庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣」心中总是感慨万千。

 

那一刻，枇杷的金，道尽了多少物是人非，越是明亮耀眼，越是黯然。

△ 图片来源：小红书@小白funny

 

03 / 杨 梅 紫 

 

6月以来，从江南到云南「紫色东来」，没错，是杨梅成熟啦~

 

话说，文豪（吃货）苏东坡，在吃过杨梅之后，再也瞧不上荔枝了，有诗可证：「闵广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。」

 

六月的江浙，

紫红水灵的杨梅，

挂满了枝头，

满山都飘着清甜的杨梅香~

 

杨梅有着紫红圆润的果子，

娇俏可人，颗粒感明显，

像一颗颗紫色的小炸弹，

随时都会引爆我们的味蕾。

 

一口咬下，

紫红由浅至深，丝丝分明，

满口汁水爆开，

唇齿之间都抹上了「姨妈红」~

新鲜摘下的杨梅最是好吃，但赏味时间短，不过十几日便要匆匆告别。

 

所以，古往今来，爱杨梅的吃货们总是想尽一切办法留住杨梅的滋味。

△ 图片来源：小红书@花庐

盐渍杨梅、糖渍杨梅、杨梅干……

将汁水化作了糖分裹着的杨梅，

变小变干，变得紫黑，

口感保留着一丝杨梅的酸甜，

也算可以在没有新鲜杨梅的时节解解馋~

△ 图片来源：小红书@影Yinggg

 

杨梅泡酒，在民间仅次于青梅酒的存在，

泡酒方法和青梅类似，

紫红色的杨梅泡了酒，

酒汤也染成了紫红色，

待到秋凉时打开，

一品这人间至味。

△ 图片来源：小红书@蓓蓓Berry

 

如今，在饮品店里，

杨梅占据着季节限定的C位，

将杨梅做成各种各样的冰饮，

被切碎的杨梅，粒粒清晰，

紫色的层次也变得愈发好看，

紫黑、紫红、浅紫……层层晕开~

△ 图片来源：小红书@薄柿茶茶

 

最近，芍药在家自制了杨梅冰沙，

杨梅和冰糖一同煮两三分钟，

再把杨梅切碎，倒入汁水中，

连同汁水一起冻成冰，

用榨汁机打成冰沙，

此时的杨梅早已化作玲珑剔透的紫冰沙，

吃上一口，再燥热的情绪都能平复。

 △ 图片来源：小红书@影Yinggg

 

 04 / 樱 桃 红 

 

「红了樱桃，绿了芭蕉。」蒋捷这一句，便将樱桃稳稳的安在夏日风物的诗篇上。

 

夏风起，樱桃红，

樱桃的红与其他不同，

红得生动明艳，红得娇俏可人。

 

樱桃红总是与浓荫相伴，

「绿葱葱，几颗樱桃叶底红。」

一树浓荫，

一粒粒一串串红樱桃，

俏生生的立在枝头。

 

如今的樱桃品种多，

红的程度也有所区别，

譬如大家常吃的黄蜜，

就是黄色透着微红，

莹莹透红，实在诱人。

取一颗樱桃

指尖稍稍用力，

圆润的樱桃滑入口中，

柔软的薄皮嫩嫩的破开，

红滟的汁水里包裹着夏日的甜。

古人说，樱桃的红是「玉碗红」，

唐时的韩偓说：「朱实相辉玉碗红」，

用玉碗盛樱桃，碧绿之间透着红，

实在是美妙极了~

樱桃的红恰如美人，

好似穿了红裙的灵动少女。

古人也以樱桃小口形容美人，

诗曰：「樱桃樊素口，杨柳小蛮腰。」

《西厢记》中，莺莺初次拜见张生，张生见她「朱唇一点，小颗颗似的樱桃初破。」

 

太美~

 

 

夏天的水果真的太多太多，西瓜、油桃、水蜜桃、葡萄、青提、荔枝、菠萝……这些都是夏日才有的鲜甜快乐，是夏日才有的色彩琳琅~

 

从这一点上来说，就算热一点，也无妨了~

在夏天，就要吃瓜、吃果、吃冰，

要将红、黄、紫、绿，

以及全部的缤纷浓郁都注入生命里，

在炙热的阳光下，炙热的生活！

在夏天，你还喜欢吃什么水果？

在留言中告诉芍药~

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