 【水煮鱼片】 -食材以及调味料的准备：草鱼，金针菇，豆皮，火锅料，大蒜，生姜，香葱，干辣椒，熟白芝麻。 -烹饪制作步骤过程： 1、草鱼处理干净后切成片装入碗中，加少许盐、2勺料酒、2勺玉米淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟（鱼头和鱼骨一起腌制，只要放入料酒和盐就行）。 2、锅中热油倒入葱姜蒜爆香，放入火锅底料炒出红油，倒入适量的清水煮沸，再分别放入金针菇和豆皮煮熟，捞出放入碗中备用。 3、汤底再次煮开后，先把鱼头和鱼骨放进去煮5分钟，再放入鱼片煮1~2分钟。 4、煮熟后捞出放在配菜上，倒入汤底，表面撒上葱花蒜末，干辣椒，熟芝麻，淋上热油即可。 鲜嫩爽滑的水煮鱼片就做好啦，吃一口就上瘾，简直好吃到停不下来，做法是不是超级简单呀，赶紧做起来吧。  【盐焗鸡翅】 -食材以及调味料的准备：鸡中翅，盐焗鸡粉，黄栀子，盐焗鸡粉，盐，生抽。 -烹饪制作步骤过程： 1、黄栀子用温水泡出味，鸡中翅洗净备用。 2、倒一半的黄栀子水到鸡翅中，再放入半包盐焗鸡粉，搅拌均匀腌制1小时入味。 3、锅里加入4碗水，再倒入剩下的黄栀子水，加入适量的盐、1勺生抽，大火煮开。 4、煮开放入腌好的鸡翅，撇去浮末，再煮13分钟关火，放入冰箱冷藏2小时，就可以拿出来开吃啦！ 好吃到骨头都不放过的盐焗鸡翅，寻味家乡菜，做好的鸡翅放入冰箱冷藏一下拿出来肉质紧实咸香，一个人就能干完这一盘，连骨头都入味喔～～  【荷兰豆炒鸡胸】 -食材以及调味料的准备：鸡胸，荷兰豆，蒜末，生抽，料酒，老抽。 -烹饪制作步骤过程： 1、鸡胸肉切成块，加入1勺生抽、1勺料酒、半勺老抽抓匀腌制15分钟。 2、锅中倒油，下鸡胸肉炒至变色盛出备用。 3、留底油爆香蒜末，放入荷兰豆翻炒30秒，再倒入鸡胸肉，再加入1勺生抽调味。 4、继续翻炒片刻，把鸡胸肉炒熟就可以出锅啦。 清新爽口的荷兰豆炒鸡胸，吃不腻的减脂菜，不知道有没有和我一样的，喜欢吃荷兰豆脆脆的口感，平时就超喜欢吃蒜蓉荷兰豆，这次加了鸡胸，有肉更幸福～ |
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