 鱼籽酱百合南瓜 主料 百合，南瓜，鱼子酱， 辅料，白糖，蜂蜜。 1.南瓜洗净去瓤，切成方块，用高压锅，加蜂蜜，白糖，加入清水，盖上盖压制上气3分钟左右到出。 2.放凉装盘淋上南瓜汤，百合切去两头洗净，上锅焯水焯好，摆放在南瓜上，在点缀鱼子酱即可。 鱼籽酱百合南瓜，色香味很有食欲感，咸鲜香甜味美。  百合田七 主料 百合，田七， 辅料，小柿子，盐，白糖，白糖，橙汁。 1.田七摘好洗净，控干水分，小柿子切片，一起放入盆中，百合切去两头分瓣洗净放入盆中，加盐白糖，白醋，橙汁，拌均即可装盘，酸甜爽口。  脆笋百合卷 主料 青笋，百合 辅料，盐，味精，葱油，香油，黑之麻 制作 1.青笋去叶去皮，用刨片刀刨成片，百合去切去两头分成瓣，一起锅中焯水，焯好冲凉，控干水分备用。 2.放入盆中加盐，味精，香油，葱油拌均，将莴笋卷上码盘，点缀黑之麻，葱椒丝即可。  凉拌青笋丝 主料 青笋，香菜，辅料，小米椒，盐，味精，葱油，白醋，白糖。 制作 1.青笋去叶去皮洗净，切成细丝用清水泡制，控干水分，香菜切段，小米椒切粒，一起放入盆中加盐，味精，白糖，白醋，葱油拌均即可装盘。 凉拌青笋丝，清脆爽口，开胃解腻。  娃娃菜拌螺片 主料 娃娃菜，海螺，黄瓜，小米椒 辅料，盐，味精，生抽，辣鲜露，米醋，白糖，香油，辣椒油。 1.娃娃菜改刀去根长的改刀焯水控水分，海螺砸碎取肉洗净片切片焯水，捞出冲凉控水备用。 2.小米椒切圈，黄瓜刨片摆盘，一起放入盆中，加食盐，味精，米醋，白糖，生抽，辣鲜露，香油，辣椒油拌均即可放在黄瓜上。  鸡蛋拉皮 主料 鸡蛋，拉皮，香椿苗 辅料，盐，味精，生抽酱油，糖，陈醋，香油，辣椒油，麻酱，蒜。 制作 1.鸡蛋洗净煮熟，去皮切半摆盘，用水弄开摆入盘中，点缀香椿苗带上汁水， 2.调味汁水，蒜米，盐，味精，白糖，陈醋，香油，辣椒油，麻酱少许，搅拌均匀放入碗中即可。  桃仁马家沟芹菜 主料 速冻核桃仁，马家沟芹菜，红椒，香菜。 辅料，盐，味精，葱油，糖，白醋，苹果醋，蒜。 制作 马家沟芹菜拍一下撕成丝，放入冰水里侵泡，红椒切丝，蒜切末，泡制好芹菜控干水分，加盐，味精，葱油，白糖，白醋，苹果醋，拌均即可装盘。  菜心拌香干 主料 菜心，鸡蛋干，土豆 辅料，盐，味精，生抽，糖，陈醋，香油，辣鲜露。 制作 1.菜心洗净焯水，焯好冲凉控干水分切成粒，鸡蛋干切成粒一起放入盆中加盐，味精，糖，陈醋，生抽，辣鲜露拌均，装入模具摆入盘中，放上炸好土豆丝即可，在放上花草。  爽口白菜丝 主料 大白菜，水发木耳，香菜，蒜，胡萝卜丝。 辅料 盐，味精，白糖，香醋，香油，辣椒油。 制作 白菜切成细丝，木耳切成丝，胡罗卜切丝，香菜切段，切好一起放入盆中加蒜末，盐，味精，白糖，陈醋，香油，辣椒油拌均装盘。 |
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