冬瓜瑶柱汤的做法

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冬瓜瑶柱汤

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瑶柱冬瓜汤不仅清热解毒、润肺平燥，还是一款美容汤哦！

作者: 叶家小厨

• 25分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

• 炒

• 其他

用料

• 冬瓜
  300克

• 瑶柱
  约40克

• 油
  少许

• 盐
  少许

• 鸡精
  少许

• 料酒
  少许

• 姜丝
  少许

• 葱花
  少许

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• 

  1/7 冬瓜切均匀的薄片。姜切丝。

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  2/7 瑶柱用水泡一会。

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  3/7 锅里下少许油烧热，下姜、丝瑶柱炒香。

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  4/7 下冬瓜翻炒。

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  5/7 炒至冬瓜断生，加少许料酒，倒入足量水。

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  6/7 煮15分钟左右至冬瓜透明即可，加入少许盐，少许鸡精调味，关火。

• 

  7/7 出锅，加点葱花。汤清不腻，很方便的一款快手汤。

小贴士

冬瓜要切均匀，以免煮的时候生的熟的不好把握，

作者: 叶家小厨