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电影《海街日记》唤起了无数少女的青梅酿酒心，浪漫女孩们期待在绵延的雨季里摘下青绿色圆圆的小梅子。
一颗颗清洗，去蒂，倒入喜欢的酒里，对打开酒瓶那一刻满怀期待。 日本是个岛国，水份充足，夏季多雨，北海道的冬季漫天大雪，水份赋予了大自然浪漫的色彩，果实，是浪漫的点缀。而在中国梅雨季大多在南方，江南地带又或是川蜀地区。 这么一说，身处北京的我岂不是没了浪漫的机会？ 怎么会呢。感谢淘宝，感谢网络，在应季买到一盒漂亮的青梅实在是太容易了。为了仅存的这点少女心，我网购了青梅，一点一点，开始制作起那罐青涩、绵延、口味回甘的青梅酒。 原料 ： 1、大容量的密封玻璃罐子，需要提前洗净消毒，控干。 2、新鲜青梅2-5斤，我用的是产自云南的高山青梅 3、牙签（用来去蒂扎孔） 4、1L白酒 5、2斤黄糖 6、一袋盐 制作方法： 1、挑无虫眼、无破损的青梅 2、用牙签挑掉梅子蒂，用盐巴搓泡后在水中泡一晚 3、第二天把梅子在阳台晾干 4、戳洞 5、一层梅子一层酒的倒入罐子里，密封 6、静等三个月，等待喝酒 尽管日本人将青梅腌渍作为食物的时间最久，但中国很早就有了青梅。早在汉代时期，人们就喜欢将青梅用盐腌渍，下饭。《尚书·说命下》中记载：若作和羹，尔惟盐梅。盐和梅子，都是很重要的调味品。青梅酒在明清时期盛行，一颗小小的青梅，柠檬酸含量是一颗柠檬的几倍，并富含苹果酸等物质，能够促进新陈代谢和能量转化，在一定程度上抑制肥胖，滋养肌肤。 这种小小的绿果子直接吃是一定不行的，很少有人受得了它的酸涩。腌渍青梅虽然味道不错，却也不能多吃。 最好的办法就是将它泡酒，将梅子里对人体有益的物质渗透到酒中，泡上三个月，顺滑的喝上一杯，提起养神，在炎热的夏日，怎一个爽字了得。 说到爽，最近我看了乘风破浪的姐姐，真的被姐姐们说怼就怼的状态爽到了。以前以为霸道总裁爱上我是女生爽文，但随着年纪渐长，愈发觉得不是这样的。
当代女孩们，已经熟练的掌握了各项生存技能。女孩们可以在职场里解决各种问题，可以将生活打理的井井有条，这些只是基本技能，更重要的是，她们还很会玩。 我认识很多女孩，看上去谦虚平凡，实际生活却很酷。有人是攀岩高手运动达人；有人是游戏大神，打起游戏来飒气四起，光着脚丫子窝在沙发上都自带台风；还有人能通过自己的智慧和双手，把家里打造的极为温馨，每次我进她家门都不想出来。她们的年纪都在30岁上下，对生活没什么戾气，但从不刻意讨好任何人。经历过社会毒打过的女孩们，早已学会撑起自己的保护伞，在属于自己的轨道上奔跑前行。 当然她们也要面对不少质疑，总有人指责女生太独立了不好，女生年纪大了就没人要。 可人家稀罕你要么？人家独立快乐自由潇洒，过得不好么？ 瞎操心的人真是太多了，所以才需要说怼就怼。毕竟，没有什么比快乐更重要了！ 后续会有青梅酒的制作视频发出，敬请期待。
杨梅，还能蘸酱油和辣椒？
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