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主料：芦笋，鸡胸肉 辅料：食用油，耗油，盐 制作过程： 1、鸡胸肉清洗干净，去掉油脂部分，切成丝，注意鸡丝要顺着丝来切哦，不然切出来的就成渣渣啦。 2、芦笋清洗干净，锅里放入适量的清水加一点点盐，水开后把芦笋放入焯水，放盐焯水可以让芦笋颜色更绿，更漂亮。 3、焯好水后马上把芦笋投入凉水里，让其凉透取出。 4、芦笋沥干水分后，斜着切片备用。 5、炒锅里放入适量的食用油，油热后把鸡丝放入锅里翻炒。 6、鸡丝炒至变色后，把芦笋片放进去一起翻炒。 7、加入蚝油调调味后就可以盛盘上桌啦。 来源：食品论坛网友转载分享 |
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