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现如今人们的生活节奏越来越快，生活水平稳步提升，各种慢性疾病的发病率却逐年上升。长期大鱼大肉，饮食无节制，应酬不断，作息没有规律，导致越来越多的人胆固醇偏高了，胆固醇升高也给身体带了了很大的健康隐患。 一、认识胆固醇 体内的胆固醇分为两种：高密度胆固醇和低密度胆固醇。 高密度胆固醇指的是高密度脂蛋白中的胆固醇，它反映的是血浆中高密度脂蛋白的含量，主要是将肝外组织中过多的胆固醇转移到肝脏代谢，防止胆固醇在肝脏中过多的聚集。高密度血蛋白胆固醇有清洁疏通动脉的功能。可以把胆固醇从器官细胞运输到肝脏，再将它铺谢或者是排泄掉，并且能够把累积在血管壁上的坏胆固醇一并溶解带走。 低密度胆固醇实际上指的是低密度脂蛋白中的胆固醇，反映低密度脂蛋白的多少。低密度脂蛋白是由中间密度在肝脏内转化而来的。肝脏也可直接合成、分泌少量低密度胆固醇，它的的主要功能是将胆固醇转运到肝外组织细胞，满足它们对胆固醇的需要。低密度脂蛋白是所有血清脂蛋白中首要的致动脉粥样硬化性脂蛋白。 高密度胆固醇，对于血管是十分有帮助的，而低密度胆固醇对身体有很多坏处的，当低密度胆固醇过高时会在体内堆积，当堆积的越多，血管就会变得狭窄，不仅容易形成血栓，还会让血管受损，出现炎症，进而引发脑梗和心梗的发生，对于健康有着很大的危害。 二、低密度胆固醇升高时，身体都有什么症状？ 1、过度肥胖 身体中的胆固醇含量高，血液中的含脂肪量也可能过高，相应的内脏脂肪和皮下脂肪偏高，身材也会过度臃肿肥胖。 2、皮肤有淡红色的肿块 胆固醇摄入过多，血液流动受阻就会在毛细血管当中发生堵塞，出现光滑，淡红色的血块。如果长时间没有得到改善的话，还可能伴随皮肤发黄，面部出现黑点黑斑的问题。 3、容易头晕胸闷 体内胆固醇升高，会导致血液循环出现障碍，而心脏和脑部是需要血液最多的器官，备注循环受阻，就会出现头晕、胸闷等症状。 三、为了健康，5种食物建议少吃 1、动物肝脏 动物肝脏是很常见的食物，含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁，适量食用对健康有益。胆固醇高的人却要慎用，最好不吃。因为动物肝脏含有大量的饱和脂肪酸、胆固醇，会导致血液出现黏稠的情况，从而诱发脑梗心梗等问题，对于身体健康非常不利。 2、甜食 甜食中含有过多的糖分，当糖分摄入身体后，会在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯，血浆中的三酸甘油酯浓度增高，导致血液循环不畅，胆固醇高的人为了健康更应该控制甜食的摄入。 3、煎炸类的食材 油炸类的食物首先是没有什么营养了，但他们的油脂含量是比较高，吃进后毫无疑问会增加肠道内的胆固醇的吸收，导致血脂水平升高。 4、酒精类 当酒精入人体后，促进体内甘油三酯和内源性胆固醇的合成，增加血液中的脂肪含量，升高血脂浓度，同时还会导致肝细胞损伤，减弱肝细胞对胆固醇的代谢。 5、皮蛋 每100克的皮蛋中就有600多毫克的胆固醇含量，如果经常吃皮蛋就会增加血管的负担，胆固醇高的人不建议吃皮蛋。 胆固醇可以在体内合成，也可以从食物中获取，适量食用是可以的，而对于本身高的人来说，饮食一定要限制，注意少吃或者不吃高胆固醇食物。
蓝豆豆营养师建议：想要降低体内的胆固醇水平，除了少吃胆固醇含量高的食物，同时还应该严格管理自己的饮食，尽量以清淡饮食为主，少油少盐少糖的烹饪方式，再合理搭配饮食，做到营养均衡，平时也应该适当锻炼身体，促进血液循环，提高自身的免疫力，降低心脑血管疾病出现的几率。 |
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