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今日就和你分享一道很美味，很简单的大炖白菜豆腐粉条。这款白菜豆腐炖粉条做法很简单，吃起来香辣爽口，超级下饭。假如你平时都能吃一碗饭，那么配上这道白饭和白菜豆腐炖粉条，绝对能吃到三碗以上。所以我们在这里就不再多说闲话了，直接带大家去看看这个关于白菜豆腐炖粉条的制作教程。 【白菜豆腐炖粉条】 【制作材料】大白菜，豆腐，姜，大蒜，小葱，干辣椒，八角，食用油，豆豉，辣椒酱，老抽，蚝油，食用盐，粉丝，鸡精。 【制作步骤】 准备好做这道美味白菜豆腐炖粉条了吗？假如您准备好了，那么我们就开始准备各种材料，料头和调味料吧。其实准备一颗大白菜，其实一颗大白菜我们用不着。接着再准备一块豆腐，准备粉丝，材料就这三种，准备好之后我们开始准备料头生姜一块，大蒜三瓣，小葱一根，干辣椒三根，八角三粒，豆豉适量。备好料头后再准备调料，食用油适量，辣椒酱适量，老抽适量，蚝油适量，食用盐适量，鸡精适量。 前面也说过了，我们要准备一颗白菜，不能吃完，所以我们只需将白菜上面的叶子掰下几片，在掰白菜之前，先把白菜根部切掉，这样比较容易把白菜叶切掉。将切好的白菜叶的大白菜与菜叶分开，切一段三角形即可完整分开，菜帮斜刀切小块放在一盘内，直接将菜叶撕成小片放到盘中。 豆腐切成小块，切好后放入盘中。接着将葱、姜、蒜、姜洗净，将干辣椒切成片，蒜去皮切成片，小葱洗净切成葱花，然后将所有葱切碎，放到盘中待用，然后将干辣椒放入盘中备用。然后将干辣椒放入盘中，再用干辣椒切三粒八角。 材料、调味料、料头都准备好了，下一步就是烹调时间。锅里烧热放油，再把豆腐放入锅中炸，炸至底面呈金黄色，再翻面，再把豆腐的每一面都煎至焦黄，然后控油出锅。 炒锅烧油，放入准备好的料头，翻炒一下，料头上就是准备好的葱、姜、蒜、八角、豆豉等调料，翻炒出香味后再加一些辣椒酱。翻动均匀后倒入大白菜，翻炒一分钟。 时间过了，咱们先加一点老抽进去，然后再放适量的清水，蚝油，食用盐，翻炒均匀，最后把豆腐、粉丝和白菜叶一块放进去翻炒，炒到粉丝软了，再加入适量的清水，加入适量的清水，加入适量的清水，拌匀即可。一道很好吃的白菜豆腐炖粉条就这样做完了。 【秘诀】 白菜不要放太多，取大约5片白菜叶即可。 由于白菜帮不容易熟，白菜叶很容易熟透，所以我们需要将白菜帮与白菜叶分开，先把白菜帮炒熟，然后再放入白菜叶，这样做后都非常好吃。 |
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