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2019年时有网上有一段爆红的录像，内容是一名工作人员套着一次性塑料手套，伸入一只黑白相间的奶牛腹部开的一个孔内，不知道在掏些什么，而奶牛似乎悠然自得的在一旁嚼食反刍的草料！ 为什么要在牛身上开孔？内外相通，牛不会死去吗？牛身上开孔这个做法在国内很少见，只有偶尔几个实验性质的养牛场才会看到，当然在国外也不多，用途倒是很简单，主要是用来观察牛的消化情况，因为很多牛饲料公司各种配方的饲料在牛体内消化的情况，开孔有助于观察与取样化验！ 开孔在哪个胃？ 大家都知道，牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃、重瓣胃与皱胃，而从真正意义上来看，真正的牛胃是皱胃，因为只有在这里牛才具有真正分泌胃液的腺体，当然并不是说前面几个胃不重要，对于牛来说，前面几个胃非常重要！ 一般情况下牛是草食动物，它们会吃下大量的草料存放在瘤胃，这里有很多乳头状突起的“肉 瘤”，瘤胃会产生“呕吐反射”，将没有细嚼慢咽的草料反刍回来再细嚼慢咽，进入网胃！ 网胃过滤后则进入重瓣胃，大量的水分被吸收，浆液变稠，准备计入皱胃和胃液一起进入真正的消化过程，因此除了皱胃外，其他三个都存有大量的微生物，能将草料中纤维素分解成可以吸收的营养物质，比如纤维二糖和葡萄糖，部分的糖类经过发酵会产生乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸以及二氧化碳与甲烷。 而牛的胃内微生物水平以及食物消化情况就非常关键，尽管牛吃草就能生长，但体内消化吸收与微生物菌群有非常大的关系，因此及时掌握消化情况也就是对牛整体营养水平控制最好的方法了！ 这个方法早在1928年起就有了，北达科他州农业学院的Arthur Frederick Schalk和RS Amadon首创了这种在牛瘤胃中插管的方法，这种开了孔的牛叫做瘘管牛！ 牛身上开孔，到底痛不痛 没错，就在瘤胃中开孔，一般牛在手术前需要24小时内避免饮食，然后局部麻醉，在13肋骨位置切开一个口子，进入腹腔后再在牛的瘤胃上再切一个口！ 然后将瘤胃的伤口与牛皮伤口缝合，直接透过腹腔，缝合后经过消炎处理，在伤口上撞上法兰，内外配合，“拧紧”，然后再拧上盖子，至此瘘管牛完成，打开盖子即可看到胃内的情况，观察消化情况和取样都非常方便！ 不过在正常情况下，这个盖子是盖上的，因为牛胃内的菌群大都是厌氧菌，所以它们需要一个无氧的环境，打开取样后就直接盖上，避免外界微生物进入，也避免长时间暴露在氧气之下。 牛到底痛不痛？ 上文中有一个重要的过程就是牛瘤胃和牛皮缝合，此处的伤口会逐渐愈合，当然在愈合前，麻药效果消失后是很痛的，但随着伤口痊愈，牛的疼痛感也会消失，此时这头瘘管牛就正式开始“服役”。 瘘管牛的贡献有多大？ 2021年7月初，深圳一家科技公司公开招聘粪便捐赠者，一旦合格，每次可以获得300元的营养补贴，每月最多可以捐赠22次，这个消息是不是有点懵逼？ 其实还真不难理解，健康人的粪便中含有整个肠道健康的微生物菌群，有很多肠胃炎患者反复拉肚子就是因为菌群失调！怎么办呢？很简单，移植粪便几颗，而来源就是健康人士的粪便！ 甚至还有粪便胶囊，尽管有些重口味，但治病救人是完全有必要的！而瘘管牛也处在同样的条件下，比如有助于消化的饲料配方，或者更容易吸收，能减少甲烷的配方等等，都需要瘘管牛去测试出来，所以它们的功劳是不小的！ 而据公开录像中的法国北部的Sourches实验农场工作人员艾佛利尔称，瘘管牛更容易解决消化不良问题，它们更长寿！无论是真是假，这种对外做了个开口肯定是存在风险的，只是牛不会说，因此才会招致动物保护主义的强烈指责，不过就为牛的养殖业做贡献而言，这点付出是值得的！ 除了瘘管牛外，还有瘘管马和瘘管猪...... |
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