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来自: 思明居士 > 《茶食》
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有了卤水香料作用表,做卤菜茅塞顿开,去腻增香不用愁!
有了这些卤水香料作用表,做卤菜茅塞顿开,去腻增香不用愁!有需要卤鸡猪牛肉配方的,请联系微信lgl5800。口味适合北方地区,采用20种左...
这款传入中国不过20年外国香料,已成为卤菜高手们调制后香的法宝
这款传入中国不过20年外国香料,已成为卤菜高手们调制后香的法宝。
卤菜没有尾香就是没有回味,哪些香料能让卤菜有尾香?一次说明白
卤菜没有尾香就是没有回味,哪些香料能让卤菜有尾香?
卤菜香料包破解
卤菜香料包破解。小茴香 160克 肉桂150克 香果80克 丁香30克 当归32克 陈皮60克 白胡椒80克 山奈80克。白蔻80克 良姜70克 香砂120克 香叶50克 甘草50克 白芷150克 甘松50克 荜茇20克 干姜30克。木香40...
卤菜味道对不对,关键看搭配!老师傅一辈子的经验总结,学会香料配比公式,从此配料小白变高手。#卤菜@抖...
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学会这套:卤肉计算公式,小白变大师!60秒教会你,不信你看一看,一个卤菜老师傅退休前的毕生总结全在这...
卤肉,卤菜无外乎就是:香辛料,卤水,调料,和肉类食材四者之间的关系,而在这四者中,最让人难以捉摸的就是香辛料,所以如果你能将香...
术业有专攻: 卤菜界常用的46味香料在卤菜制作中各起到什么作用?
卤菜之中的辛香料分类,有人说有一百多种,我不认同,这里面是把药材混淆了,有一部分可用, 有一部分药材不可用。其实卤菜相关的辛香料...
卤菜增香提香,用上这一味神奇的香料!让卤菜香味瞬间倍增!
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十三香怎么做的?今天详细告诉你每种香料 #十三香卤味 #卤菜培训...
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