酱鸡胗的做法

食材用料

鸡胗200g	葱姜蒜适量
干辣椒2个	花椒大料适量
香叶2片	盐适量
生抽适量	白糖1勺相克食物
盐2勺	十八味适量
玉米油适量

酱鸡胗的做法

• 

  1.鸡胗清洗干净

• 

  2.锅内添水焯鸡胗

• 

  3.葱姜切段，蒜切片

• 

  4.锅内倒入底油，加入花椒大料，干辣椒爆香

• 

  5.再加入葱姜蒜煸炒

• 

  6.倒入焯好的鸡胗翻炒

• 

  7.加入料酒，生抽，十八味翻炒入味

• 

  8.加入盐

• 

  9.加入1勺糖翻炒

• 

  10.锅内添水沫过鸡胗，放2片香叶，大火烧开，关小火开炖

• 

  11.汤快干的状态

• 

  12.大火收汤准备出锅

•