荷兰豆是常见的蔬菜，翠绿的颜色特别可爱，一看就是特别新鲜的菜。它的营养也是很足的，最常见的炒法就是搭配肉，这样也是荤素搭配，还有一种素炒的吃法。搭配的是另外一道素菜，那就是海鲜菇，海鲜菇本来就味道鲜美，在炒的时候可以加一些蒜蓉，再用花生油一起炒，这样炒出来的菜就更加开胃下饭了。
像荷兰豆这样的蔬菜很合适，这也是一道快炒的菜，差不多几分钟就能搞定，不喜欢吃肉的朋友可以尝试这道菜，炒出来的口感不比吃肉差。荷兰豆和海鲜菇是"天生一对"，炒一炒，味道鲜美超下饭。
【菜名】荷兰豆炒海鲜菇
【配料】蒜头，荷兰豆，味极鲜，盐，鸡粉，海鲜菇
【制作步骤】
1、配料中提到的几种食材都要买齐，主要就是海鲜菇和荷兰豆。除此之外还需要准备各种调味料，这样能起到提鲜的作用，炒出来的菜也更加好吃。准备多少食材还要看具体的食量，这样食材的量更好把握。
2、海鲜菇是属于配菜，所以它的量要比荷兰豆少一些。新鲜的海鲜菇先要去根，去根后的海鲜菇还要用清水冲洗干净。
3、荷兰豆越新鲜越好，这样会更嫩，营养和口感都是更足。先要将荷兰豆的根和尖去掉，摘干净之后的荷兰豆再冲洗干净，所有的荷兰豆都要这么摘洗干净。
4、荷兰豆洗干净之后还需要焯水，在锅里倒入适量的水，先将水直接煮开，再滴入几滴花生油，再加少许的食盐，接着是将荷兰豆下进去，大火煮沸之后捞出来过冷水，这样焯水后的荷兰豆颜色更绿。
5、除了荷兰豆之外，准备好的海鲜菇也需要焯水。海鲜菇洗干净之后放在锅里焯水，焯水后再捞出来沥水。
6、这道菜还需要蒜香味，多剥几个蒜瓣，蒜瓣去皮之后洗干净。接着是将蒜瓣切成蒜末，喜欢蒜香味就多准备一些蒜末。
7、这样准备工作就完成了，所需的食材全部在这了。
8、锅里放少许的油，加热之后剁好的蒜末加进去。
9、等到蒜末炒香之后，将焯水后的海鲜菇倒进去，大概需要翻炒1分钟左右。
10、接着是将荷兰豆倒进去一起翻炒，大概快速翻炒1分钟。
11、滴入少许的味极鲜。
12、按照个人口味加少许的食盐，加好后翻炒均匀。
13、再加入一些鸡粉，还是快速炒匀后关火。等到菜都炒好之后就可以关火了，喜欢吃辣的话，还可以加几个红辣椒点缀。
【烹饪贴士】
1、调味料不是固定的，可以根据个人的口味来增减和选择。
2、至于准备多少食材的量，还要看具体的食量，这样更能把握好食材的多少，不会导致食材的浪费，不然菜炒多了就容易浪费。
