双食荷兰豆用料 玉米笋荷兰豆；玉米笋150g；荷兰豆150g；盐适量；糖适量；食用油适量；玉米粒荷兰豆；玉米半根；荷兰豆80g；盐适量；糖适量；食用油适量 做法 食材准备 荷兰豆去蒂并扯去边缘上的皮纤 玉米笋对半切开 锅中置水，烧开后加少许盐，荷兰豆倒入锅中焯烫15秒左右，捞出备用，如果想荷兰豆青脆一些可以过一下冷水。 捞出荷兰豆后，将玉米笋倒入锅中焯烫2分钟左右，捞出沥干备用。 热锅倒入适量的食用油，依次倒入玉米笋与荷兰豆。 翻炒20秒左右加入半勺盐，半勺砂糖，快速翻炒后出锅装盘。也可以根据自己的口味来调整佐料， 现在是第二种荷兰豆的食法，玉米对半开，然后剥出玉米粒。 荷兰豆洗净后斜刀切长宽条。 热锅倒入适量的食用油，烧热后加入玉米粒翻炒20秒左右，记得大火翻炒 再倒入荷兰豆，快速翻炒后加入适量的盐与砂糖，翻炒均匀后出锅装盘。也可以根据自己口味调整佐料。 这就是双食荷兰豆第一种食法，玉米笋荷兰豆， (（春风十里不如你）)来形容这道菜的清甜爽脆。让你回味无穷、有恋爱时清甜的感觉噢！哈哈 这是荷兰豆的食法二，玉米粒荷兰豆。超级下饭，记得用勺子挖着玉米粒吃比较过瘾。哈哈一个个的夹玉米粒好费劲，你们说是不是。。。勺子勺子用起来，
鲜笋荷兰豆用料 五花肉200g；笋250g；荷兰豆100g；葱蒜半棵；盐5g；生抽10g 做法 荷兰豆炒火腿用料 无淀粉火腿；辣椒丝；荷兰豆；蒜；姜；葱；生抽；五香粉 做法 葱姜辣椒丝生抽五香粉爆香 荷兰豆炒入少许盐 加入火腿反超两分钟 加入鸡精蒜末 出锅装盘
荷兰豆炒腊肠用料 荷兰豆1盒；广式风味腊肠1-2根；小红椒1个；枸杞1小撮 做法 将荷兰豆去蒂浸泡洗净备用；枸杞浸泡洗净备用；广式腊肠切薄片备用 蒜米/小葱/小红椒切碎末备用；淀粉加水调成薄芡备用 锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，下1中腊肠，翻炒出油后，下1中荷兰豆继续翻炒，中间适量的加少量水 荷兰豆炒至自己喜爱的生熟度后，加枸杞，红椒碎，葱末，加适量盐、生抽，起锅前勾2中的薄芡即可
荷兰豆炒香菇用料 荷兰豆200克；鲜香菇3个；大蒜1瓣；生抽2大勺；盐1小撮 做法 荷兰豆摘去两头顺带撕去老筋，洗净后切成菱形片；蒜瓣切成薄片； 鲜香菇去根，用淡盐水浸泡几分钟，冲洗干净后切成薄片； 炒锅加热倒入油，六成左右时放入蒜片煸香，放入香菇片翻炒半分钟左右，调入生抽炒匀；随后放入荷兰豆，用手指捻少许盐入锅，翻炒至断生即可。
荷兰豆炒蛋用料 鸡蛋2个；荷兰豆60克；菇盐适量 做法 荷兰豆抽去老筋洗净，入沸水焯烫20秒，捞出冲凉后切/剪成丝； 鸡蛋打散调入少许盐，下锅炒成半凝固盛起；原锅倒入荷兰豆煸炒10秒钟，调入盐，再倒入鸡蛋翻炒均匀即可。 南北各地管各种豆的叫法不同，在此与大家分享的是上海人的习惯叫法 荷兰豆 豇豆 青豆（豌豆） 四季豆（刀豆） 甜豆
腊味炒荷兰豆用料 腊味(腊肉，腊肠)250g；荷兰豆500g；油，盐，糖，生粉适量 做法 腊味切片，下油大火爆炒一下，至腊味颜色变深会冒油为好，然后铲起～ 然后放入荷兰豆爆炒一下可以适量的濑上点水翻炒不宜多～ 至荷兰豆颜色变深后7成熟的样子～倒入炒好的腊味，翻炒一下，然后准备水加入盐糖鸡精生粉搅拌倒入锅中～ 待汁收的差不多干，即可装盘～
荷兰豆炒鸡蛋用料 荷兰豆20个；鸡蛋3个；盐；生抽；料酒 做法 先将鸡蛋磕入碗中，加半小勺盐和1大勺料酒，用筷子搅匀 将荷兰豆洗净后掐去两头 炒锅倒油，炒鸡蛋的油一样要多倒，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松。等到油热到冒烟时，将搅好的鸡蛋液倒入锅里，可以听到“滋啦”一声时，说明油热到合适的程度了 鸡蛋倒入锅中后，用筷子迅速的在锅中画圈，将鸡蛋液搅散，这样可以使鸡蛋迅速变熟，看到鸡蛋液凝固后就要马上将其盛出 刚才炒鸡蛋的锅里再倒一些油，油热后将荷兰豆倒入锅中，大火翻炒2分钟，倒入1大勺生抽，再将之前炒好的鸡蛋倒入锅里，如果觉得淡可以再加一些盐，翻炒几下，就可以出锅了
荷兰豆炒蘑菇用料 荷兰豆三两；蘑菇五朵；盐；味精；大蒜一瓣 做法 荷兰豆炒腊肠用料 荷兰豆一盒；腊肠两条；油；盐 做法 芝麻荷兰豆用料 荷兰豆；白芝麻烤过的；橄榄油；盐 做法 荷兰豆香肠意面用料 荷兰豆适量；香肠或培根根；油、盐适量；黑胡椒、披萨草（可选）、蒜瓣2个适量；意面（螺旋面、直身面、贝壳面皆可） 做法 锅内烧开水，加点盐和橄榄油，放入意面，按照包装袋上的时间煮熟，一般8分钟左右，盛出控干水分。 意面如果煮好不接着用的话，里面加点橄榄油拌匀可防止粘连。 香肠、蒜瓣切片，荷兰豆放入开水焯1分钟（荷兰豆很容易熟），变色后盛出过下凉水颜色更翠绿。 锅内加入使用油，黄油植物油都可以，油热后放入蒜瓣炒香，放入香肠炒匀。 放入意面炒匀。 放入荷兰豆，加入盐炒匀，我还加了点生抽，这个可选哈。 根据自己口味加入黑胡椒碎、披萨草或其它意式香料炒匀。 我还刨了点奶酪丝，这个可选。 开吃吧。
菌香荷兰豆用料 荷兰豆200g；鲜香菇300g；蒜15g；食用油1大匙；胡椒1小匙；盐适量；白糖2小匙；鸡粉1小匙 做法 备食材：香菇，荷兰豆，大蒜 香菇去蒂，切薄片；荷兰豆去掉两头的筋，洗净；大蒜拍末|香菇尾巴一拧就下来了，我还傻乎乎的用大菜刀慢慢削。荷兰豆两头折一下，豆荚两个楞处的筋就可以顺着撕下来，其实就那么一点，别嫌我啰嗦，肯定有小伙伴不知道的，问：不去筋可不可以？答：当然可以，反正又不是我吃。 油热，将蒜末和香菇入锅翻炒|蒜末切好顶香菇上面就成，一来可以少洗一个碗，二来油一热，倒进去的时候，蒜末先接触到热油，蒜香就直接扑到菜里面去了，还不用担心蒜给烧糊掉。香菇比我预想的还要海绵，其实油放的不少了，可还是被吸了个干净，没办法，只能在炒荷兰豆之前又加了点油。 待香菇半熟，倒入荷兰豆，调味：胡椒，糖，盐，鸡粉。炒至荷兰豆熟即可起锅装盘|荷兰豆容易熟，也不太容易入味，如果拿不准熟没熟，那就夹一个尝一尝咯。
清炒荷兰豆用料 荷兰豆；红椒；蒜瓣；盐 做法 清炒荷兰豆用料 荷兰豆180g；蒜蓉；盐 做法 清炒山药荷兰豆用料 荷兰豆适量；山药适量；盐适量；蒜瓣适量；油适量 做法 烧开热水，，放入少量盐把荷兰豆放进去焯一下。注意，几秒钟后，荷兰豆变色立即捞出。接着放入冷水（冷水中提前滴一滴油）中浸泡。 山药切成长条。同样放入热水中焯一下，大概一分钟的样子。捞出后同样放入冷水中浸泡。 锅中倒入少许油，大蒜切成蒜泥，放入锅中爆香。 倒入山药快去翻炒一会儿，加入适量盐调味后，再放入荷兰豆。翻炒几下让盐均匀附着即可出锅。 出国啦。
清炒荷兰豆用料 荷兰豆半斤；蒜2瓣；盐适量 做法 荷兰豆炒肉用料 荷兰豆200g；瘦肉200g；蒜、生抽、盐、生粉适量 做法 荷兰豆拌金针菇用料 荷兰豆150g；金针菇100g 做法 荷兰豆去两头和茎，洗净！ 金针菇去根部，洗净！ 煮开一锅水，入金针菇煮2分钟！ 捞起沥干水分，备用！ 再次煮开水（如果你讲究点也可以另换一锅水），入荷兰豆，煮2分钟！ 捞起，过冰水（如果实在没有冰水也可以不过，只是过了冰水荷兰豆的口味会爽脆很多）！ 沥干水分，备用！ 将荷兰豆斜着切成细丝！（切的稍微细一点口感比较好） 把金针菇与荷兰豆放入碗内，入适量盐，麻油，拌匀，即可！
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