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荷兰豆炒蘑菇  用料 荷兰豆三两；蘑菇五朵；盐；味精；大蒜一瓣 做法 荷兰豆去摘丝去两头，蘑菇切片，大蒜头切末 油倒入锅入，油热爆香大蒜末，倒入荷兰豆蘑菇煸炒，最好要炒到荷兰豆呈深碧绿色，略加水略焖，大约一二分钟，加油味精调味，盛出即可 清炒荷兰豆  用料 荷兰豆半斤；蒜2瓣；盐适量 做法 将荷兰豆摘好，清洗干净。 在锅里倒入适量水，加一勺盐和适量植物油，然后烧开，加入荷兰豆，绰水半分钟，捞出。 锅里倒入适量植物油，将蒜蓉倒锅里爆锅，蒜香味一出将荷兰豆倒锅里翻炒，翻炒约20秒倒入适量盐继续翻炒均匀。 出锅。 清炒荷兰豆  用料 荷兰豆；油；盐巴 做法 荷兰豆在水中清洗浸泡 撕去豆荚两侧的老茎 热锅下油，倒入处理好的荷兰豆大火翻炒 待颜色变得青翠嫩绿的时候，加入食盐，再翻炒一会即可出锅 培根炒荷兰豆  用料 荷兰豆；培根；蒜；盐；生抽；食用油 做法 荷兰豆两端撕筋后，清洗干净 水中放盐，煮沸后入荷兰豆焯烫30秒，然后捞出凉开水中冰镇 培根切小块；蒜切成沫 炒锅烧热放油，入蒜沫煸出香味后，放入培根，略煎至油脂溢出 倒入沥干水分的荷兰豆，快炒2分钟 入少许的盐、生抽调味，即可出锅 杏鲍菇炒荷兰豆  用料 荷兰豆；杏鲍菇；红椒；鸡精；盐；白糖少许；生抽；姜末；葱末 做法 荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用 杏鲍菇切片，红椒切块 锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身 放入焯过水的 荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可 三彩荷兰豆  用料 荷兰豆适量；玉米适量；红尖椒一颗 做法 荷兰豆，红尖椒摘洗干净，玉米剥小半碗 将剥好的玉米先煮熟 炒锅放油下葱姜蒜爆香，入荷兰豆快速翻炒至断生 下玉米粒和红尖椒粒继续翻炒，加适量盐和蘑菇精调味 出锅装盘，不要忘记拍皂哈 马蹄荷兰豆  用料 马蹄（荸荠）；荷兰豆；胡萝卜；黑木耳；盐；油 做法 马蹄洗净去皮，在开水里滚烫30秒，用于消毒灭菌，因为马蹄生长在水里，其表面可能会被一些微生物污染。烫好捞起冲凉，切成2毫米厚的片 荷兰豆摘洗干净；胡萝卜去皮切片；黑木耳泡发洗净 荷兰豆在炒之前最好先用开水焯过，这样炒的时候容易熟，菜的颜色也鲜艳漂亮。焯水时要在水里加一点盐和油，焯好后捞起马上用冷水冲凉，菜的颜色就是碧绿的 热锅凉油，先炒胡萝卜片，再下黑木耳和荷兰豆，最后放入马蹄片，调入适量盐，略炒即可 荷兰豆炒香肠  用料 荷兰豆随意；香肠2根；盐适量；鸡精适量；食用油适量；料酒少许 做法 荷兰豆洗净掐去两头老的筋，腊肠斜切成片 锅里烧开水加一点盐和食用油把荷兰豆焯一分钟水。不要太久以免太老。 锅中放食用油，先下香肠煸香，淋一点料酒，然后下荷兰豆翻炒。 煸炒2—3分钟后加入鸡精和盐调味出锅即可。 鲜鱿炒荷兰豆  用料 鱿鱼；荷兰豆；胡萝卜；油；盐；姜；米酒；胡椒粉；生抽；蒜蓉 做法 鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜； 划十字刀花，然后切成适量大小块； 加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用； 胡萝卜去皮切适量大小的片状； 荷兰豆洗净，去头尾； 热油锅，下鱿鱼爆炒； 当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色； 在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用； 重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下； 再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味； 上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可！ 荷兰豆炒腊肉  用料 荷兰豆250克；腊肉100克；鸡精少许；食盐少许 做法 将荷兰豆撕去两边夹筋，洗净 荷兰豆入沸水锅中焯烫一下 将焯烫过的荷兰豆沥干水份 将腊肉放清水里浸泡十分钟，沥干水份切簿片 将开大火将炒锅烘热，倒入切成簿片的腊肉翻炒一会，再加一勺清水稍为煮一会 再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右，出锅前加少许盐及鸡精即可（因腊肉本身带有咸味，所以盐要少放） 荷兰豆炒腊肉  用料 腊肉；荷兰豆；大蒜；橄榄油；盐；色拉油；鸡精 做法 熟的腊肉切成片备用 荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入烫一会儿，捞出沥干水分备用 大蒜两粒切蒜末 锅烧热，倒入橄榄油，煸炒出香味 入腊肉煸炒出油 锅中加一小勺焯荷兰豆的水，倒入焯水沥干的荷兰豆，快速翻炒几下，加少量盐和鸡精出锅 腊味荷兰豆 用料 荷兰豆200g；腊肠1/2条；润肠1/2条；蒜片2瓣的量；盐1/4茶匙；糖1/4茶匙；米酒1茶匙 做法 腊肠和润肠用滚水汆烫半分钟后取出放在盘子上，入蒸锅蒸15分钟。蒸好后自然冷却，即可切片。 荷兰豆撕去老筋，洗净后从中间斜刀切开，避免过长。蒜切片。 煮一小锅水，在水里加一小勺盐和一点点色拉油。水滚后放入荷兰豆汆烫30秒，捞起沥干水份。炒锅烧热，加入一茶匙的色拉油，爆香蒜片，放入腊肠片和润肠片稍微炒香，烹入米酒，即可放入烫好的荷兰豆，放入盐和糖调味。翻炒均匀后即可出锅装盘。 荷兰豆炒培根 用料 荷兰豆；培根；大蒜；蒜片；辣椒；胡椒粉 做法 食材：荷兰豆、培根、大蒜。荷兰豆二头撕去洗净 热锅冷油煸香蒜片、辣椒 倒入培根稍炒 再倒入荷兰豆煸炒加盐 快好时加胡椒粉即可。装盘 荷兰豆炒肉 用料 荷兰豆；猪肉；酱油；生粉；蚝油；盐；蒜 做法 把猪肉切片，用生粉和酱油腌制下 热锅，下油爆香蒜头，放下肉片翻炒 炒至肉片变色，加入荷兰肉翻炒 翻炒过程中加入一点点水，盖上锅盖2-3分钟 打开锅盖继续翻炒，加入蚝油，盐，继续翻炒 上锅 枸杞荷兰豆 用料 荷兰豆适量；枸杞适量；蒜瓣适量 做法 荷兰豆洗干净沥干水分。蒜瓣剁成蒜茸备用。 锅里放少许油，八成热时放入一丢丢盐，蒜茸下锅煸香，倒入荷兰豆翻炒。 荷兰豆视个人爱好炒几成熟，然后放盐，枸杞，撒一点点水翻炒一下装盘开吃。 腊味炒荷兰豆 用料 腊味(腊肉，腊肠)250g；荷兰豆500g；油，盐，糖，生粉适量 做法 腊味切片，下油大火爆炒一下，至腊味颜色变深会冒油为好，然后铲起～ 然后放入荷兰豆爆炒一下可以适量的濑上点水翻炒不宜多～ 至荷兰豆颜色变深后7成熟的样子～倒入炒好的腊味，翻炒一下，然后准备水加入盐糖鸡精生粉搅拌倒入锅中～ 待汁收的差不多干，即可装盘～ 荷兰豆炒腊肠 用料 荷兰豆1盒；广式风味腊肠1-2根；小红椒1个；枸杞1小撮 做法 将荷兰豆去蒂浸泡洗净备用；枸杞浸泡洗净备用；广式腊肠切薄片备用 蒜米/小葱/小红椒切碎末备用；淀粉加水调成薄芡备用 锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，下1中腊肠，翻炒出油后，下1中荷兰豆继续翻炒，中间适量的加少量水 荷兰豆炒至自己喜爱的生熟度后，加枸杞，红椒碎，葱末，加适量盐、生抽，起锅前勾2中的薄芡即可 荷兰豆木耳炒藕片 用料 荷兰豆；木耳；藕片；生抽；大蒜；培根 做法 藕切片，荷兰豆木耳洗干净沥水备用 蒜切片，油烧开爆香 放培根煎熟 放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒，加入少量生抽陈醋调味 按个人口味加盐，炒熟倒出。小清新蔬菜搭配完成！！ 荷兰豆炒火腿 用料 无淀粉火腿；辣椒丝；荷兰豆；蒜；姜；葱；生抽；五香粉 做法 葱姜辣椒丝生抽五香粉爆香 荷兰豆炒入少许盐 加入火腿反超两分钟 加入鸡精蒜末 出锅装盘 酱爆荷兰豆 用料 荷兰豆；蒜瓣；海鲜酱；盐 做法 荷兰豆洗净沥水，从两头掐顺着撕去老的茎 荷兰豆整理好 蒜瓣用到压扁剁碎 锅中一锅水放少许油 少许盐 荷兰豆入锅焯水 捞出冲凉水 沥水 锅中放适量油，爆香蒜瓣 放适量海鲜酱 放荷兰豆 拌炒入味即可。 |
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