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材料:
三黄鸡、食盐、生抽、生姜、香葱
做法:
1.三黄鸡清洗干净后,用盐将鸡全身和内笼摸匀,再薄薄的抹一层生抽,再放几片姜腌1小时以上;
2.电饭锅内放鸡油或鸡皮一片,放入葱段垫在鸡油上;腌制鸡肉的姜片也放到上面;
3.把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内。
4.按电饭锅的“鸡鸭肉”键,等电饭锅跳制后,再按一次键至跳制即可。
5.稍放凉后便可以手撕。
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来自: 陈小悦书馆 > 《恰饭格格》
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