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 葱油拌面 主要原料： 挂面 一把、葱 一小把、生抽 2大勺、老抽3大勺、色拉油 适量 糖 2大勺 【制作方法】： 1.煮开适量水，加入面条，加入少许盐。面条加入凉开水中过凉备用。 2.葱清洗干净，去掉根部。 3.锅内加入适量色拉油，加入葱，小火慢慢将葱的水份，看到它慢慢变成焦黑色。 4.将生抽，老抽，糖，中小火慢煮一分钟，关火这就是做好的葱油啦。 5.面条加入碗内，趁热加入葱油，拌均匀即可开吃啦。  小排骨土豆汤 食材：猪肋排500g、土豆2个、油适量、盐2小勺、葱一把、料酒5ml、姜3片 做法： 1、猪肋排切块洗净，放入锅中倒入凉水大火煮开，撇去后浮沫，捞出备用； 2、炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香将猪肋排倒入，烹入5ml料酒炒香； 3、将炒好的猪肋排连同汤汁一起倒入炖锅中，加入约2L-2、5L左右的水；大火煮开后调小火焖煮2小时，剩余半小时时加入2小勺盐。剩余10分钟时，加入切好条的土豆块，大火煮开后调小火，快好的时候剪入葱花即可。  三香炒肉 食材：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克 做法： 1、五花肉切片，香菇切细条，香菜杆切寸段，芹菜切与香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎。 2、锅烧热后加入食用油，下入五花肉煸炒。 3、煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。 4、加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。加入香菇条，翻炒均匀。加入芹菜，翻炒，加入盐、花椒粉调味。加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快断生时，关火。  荔枝鸡肉丸 食材：荔枝、鸡肉、鸡蛋、盐、蚝油、料酒、葱、姜、彩椒、花椒粉、鸡精、水淀粉 做法：1、鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。 2、顺时针搅拌至上劲，用手搓成丸子。 3、起油锅，放入丸子，中火炸成金黄色。 4、荔枝去壳、去核，彩椒切成块。 5、炒锅烧油，爆香葱、姜，下入彩椒翻炒。 6、放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。 7、加葱段，烧至汤汁浓稠即可。
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