据《2017年中国痛风现状报告白皮书》中显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超过8000万人，而且正以每年9.7%的年增长率迅速增加。预计2020年，痛风人数将达到1亿。
现在是2021年，不知道痛风人数是否超过了1个亿。真希望大家这辈子都和痛风无缘，无论是自己，还是亲友。 先简单科普一下痛风：在消化食物的过程中，我们身体会产生一定量的尿酸（uric acid），当尿酸过量的时候，晶体就会聚集在关节处（一般为大脚趾），进而导致肿胀、发炎，并伴随着剧烈的疼痛，一般这种疼痛会持续3-10天。 一般男性发作居多，女性不用太过担心，不过大家在每年体检的时候需要关注一下尿酸指数，男性正常的尿酸指数为420微摩尔每升，女性为360，如果高于这个值，就属于高尿酸血症的范畴，而高尿酸血症就是痛风发作的基础。 我们知道减肥需要3分练7分吃，痛风患者也比较类似，适当的锻炼是必要的，而饮食方面则更加需要注意，甚至可以说2分靠练，8分靠吃（我自己说的）。
而什么东西不能吃、什么东西可以少吃、什么东西可以放开了吃，是我等患者非常关心的问题。 我2019年发作去医院的时候，医生面无表情的和我说，“好东西都吃不了了”。之后的几个月，每次吃东西之前我都需要查阅一下其嘌呤值。嘌呤又是啥东西呢？
嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。
所以一般而言，嘌呤值越高的食物，痛风患者越要避免。比如：1. 动物内脏和器官，如肝脏、大肠、腰子、杂碎、大脑等3. 大多数海产品，如扇贝、虾、鱼卵、鲑鱼、凤尾鱼等这些估计只要是痛风患者都很清楚，已经形成了共识，但还有一些食物，网络上形成了不同意见，查阅的时候让我等患者有些抓狂，到底能不能吃呀！！
所以这几种让我模棱两可的食物，在饭桌上我索性就不吃了。不过最近又看了一些回复、视频和文章，觉得这些东西还是可以吃的。尤其是看了我比较信赖的 ，下面截图来自这篇文章：https://www./nutrition/best-diet-for-gout#TOC_TITLE_HDR_5
所以三文鱼可吃，不过要适量；蘑菇可吃、豆类可吃、深色绿叶菜可吃。第一，也许因为我的心理倾向吧，毕竟我希望自己可以吃的东西多一些，于是内心更倾向于同意有利于我的观点；第二，表述不能吃的观点的人一般回复简单粗暴，没有深入分析，而表示可以吃的人则给出了一定的分析，比如关于豆腐的回复：
医生王卓表达说：“豆腐属于豆类食品，痛风不能食用豆类食物”，却没有说为什么不能食用豆类食物。但是医生杨铁生则表达说：“虽然豆腐当中也含有一定的嘌呤，但是嘌呤的含量特别低，而且是植物性的嘌呤，一般比较难以吸收，即使是食用对尿酸的影响特别小”。这个说法我在朋友发来的一段视频中也看到了类似的观点，视频作者是小红书里面的“骨往筋来”，他说：“（豆制品、菠菜）它都是植物性的嘌呤，在我们体内的代谢效率没有这么高，你也可以适当的去吃”。第三，看到“北京大学人民医院”，以及我经常查阅的 healthline，这些来源让我更加信任（这么说会不会被锦州人民暴打 ）除了以上食物外，酒类、各种含糖饮料也是要严格控制的，最好不喝。酒精属于高嘌呤，并且会加速核苷酸的代谢，产生更多的嘌呤，最后生成尿酸；而含糖饮料虽然不含多少嘌呤，但却富含果糖，而果糖是一种可以升高人体尿酸的碳酸类化合物不但能促进尿酸生成还可以抑制尿酸的排泄，从而使得人体血液中尿酸水平升高，加重痛风。 https://www.sohu.com/a/256857786_100132113
看了这么多，读者可能已经感觉“痛风患者”的痛了，痛不仅在脚，更在于很多东西不能吃喝……
不过凡经历的，都会慢慢适应当前的生活，我甚至感谢痛风的存在，它给我了现成的理由拒绝喝酒，也让我的饮食更加的健康，近半年来，我甚至又瘦了差不多10斤。写在最后：文字较多，且多含专业性内容，供大家参考，更专业的意见请咨询医生；如有不同意见，且是科学合理的，欢迎留言～
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