第八名:凉拌海带丝 食材: 海带丝、大蒜、香菜、食盐、味精、生抽、香油、米醋 做法: 1.将海带丝洗净,大蒜切成蒜末,香菜切段备用。 2.锅中注入水,待水开后将海带丝焯水,然后捞出过凉。 3.海带丝倒入盆中,加入蒜末、香菜段,并加入适量的食盐、味精、米醋调味,在少加几滴香油、生抽拌匀即可。 第七名:拌豆腐皮 食材: 新鲜豆腐皮、大蒜、香菜、食盐、鸡精、白糖、生抽、辣椒油 做法: 1.将新鲜的豆腐皮切成丝,大蒜切成蒜末,香菜切段。 2.加入食盐、鸡精、白糖、辣椒油及少量的生抽后,拌匀装盘即可, 第六名:凉拌大拉皮 食材: 拉皮、大蒜、黄瓜、香菜、食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油 做法: 1.将拉皮用温水泡开后沥水,黄瓜切丝,香菜切段,大蒜切成蒜末备用。 2.依次加入适量的食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油后,拌匀装盘即可。 第五名:皮蛋豆腐 食材: 内酯豆腐、皮蛋、小葱、香菜、小米辣、食盐、鸡精、生抽、香油 做法: 1.内酯豆腐打开包装盒,扣入盘中,用刀划成片码放号。 2.皮蛋切丁洒在内酯豆腐上,小葱、香菜、小米辣切碎备用。 3.准备一个小碗,倒入适量的生抽,加入少量的食盐、鸡精,滴几滴香油,搅拌均匀后均匀的浇在皮蛋和内酯豆腐上。 4.洒上切好的小葱、香菜、小米辣碎就做好了。 第四名:炝拌土豆丝 食材: 土豆、大蒜、青椒、食盐、味精、米醋、辣椒油 做法: 1.将土豆洗净去皮后切成丝,青椒切丝,大蒜切成蒜末。 2.锅中注入水,待水烧开后把土豆丝倒入锅中焯水,大概2——3分钟断生即可,然后捞出,用凉水过凉。 3.把土豆丝、青椒丝、蒜末倒入盆中,加入适量的食盐、味精、米醋、辣椒油调味,拌匀后装盘即可。 第三名:老醋花生米 食材: 花生米、黄瓜、圆葱头、食用油、食盐、老醋、白糖 做法: 1.锅中注入食用油,将花生米倒入锅中,小火炸熟后,捞出控油。 2.黄瓜、圆葱洗净切丁,倒入放凉的花生米中。 3.加入少量的食盐,再加入老醋、白糖拌匀即可。 第二名:老虎菜 食材: 大葱、青椒、香菜、食盐、味精、白醋、香油 做法: 1.将大葱、青椒、洗净切丝,香菜切成长段。 2.加入适量的食盐、味精、白醋,再滴几滴香油拌匀即可。 第一名:拍黄瓜 食材: 黄瓜、大蒜、香菜、食盐、味精、白醋、香油 做法: 1.黄瓜洗净后用刀面拍碎,切成块状,大蒜切成蒜末,香菜切断。 2.加入适量的食盐、味精、白醋,滴几滴香油,然后拌匀装盘即可。 |
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