风味排骨 独家
食材明细 主料 排骨二斤 小葱二根 洋葱一个 青椒一个 红椒二个 生姜一块 辅料 酱油一匙 老干妈风味豆豉2匙 料酒一匙 高汤一碗 鸡精半匙 微辣口味 烧工艺 半小时耗时 简单难度 风味排骨的做法步骤 1 青红椒切丁洋葱贴切块 2 小葱切段,生姜切片儿。葱叶切碎备用 3 新鲜的排骨切段沸水煮8分熟。热锅起油倒入排骨翻炒加料酒和老干妈风味豆豉炒香。 4 加一点酱油均匀翻炒 5 倒入没过排骨的高汤一定要是煮开了的高汤。这样的话,一会儿排骨才容易熟再倒入葱段,姜片,花椒。大火煮沸 6 小火焖煮。中途要不断翻炒排骨以免糊排骨快熟时时候,青红椒和洋葱大火收汁 7 起锅,撒上葱花儿😳😳是不是看着很有食欲 小窍门 为了排骨排更入味儿。煮熟以后可用盐和酱油腌制 |
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