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今天跟大家分享一个用小土豆做成的美食，油炸小土豆。这个油炸小土豆虽然吃起来非常美味，但是做法却非常简单。相信很多朋友都吃过炸土豆块，那种炸土豆块是用咱们平时吃的普通土豆做的，今天跟大家分享的这个美食是用小土豆做的，相比于普通土豆来说，小土豆炸出来的口感更加好，更加美味，所以不要买错哦。接下来咱们就一起去看一下这道土豆的制作教程吧。 【油炸小土豆】 【制作食材】小土豆，鸡蛋，面包糠，食用油，孜然粉，麻辣鲜，小葱 【制作步骤】 1、准备适量的小土豆，一定要准备小土豆，小土豆和咱们平时吃的土豆不是一个品种，所以在买的时候要分辨清楚。然后再准备两个鸡蛋，适量的面包糠，一根小葱。然后把炸小土豆用到的食用油也准备好，多准备一点。最后咱们再把调味用的孜然粉和麻辣鲜准备好。这道油炸小土豆所需要用的材料并不是很多，所以很快就能准备完毕，准备好了之后，咱们就可以开始今天这个油炸小土豆的制作了。 2、咱们先将小土豆处理一下，将小土豆放到一个大碗中，然后加入没过小土豆的清水给它浸泡上十分钟左右。完成之后咱们将土豆取出来。用刮皮刀一个一个地将它的外皮全部刮掉，刮完外皮的土豆全部放到一个碗中。 3、然后向盛有小土豆的碗中加入适量的清水，咱们给小土豆清洗一下，将土豆表面的脏东西和淀粉全部洗掉。洗干净之后捞出来控一下水分，然后把小土豆放到一个蒸屉中，热水上蒸锅蒸十分钟。盖好锅盖之后就开始蒸吧，蒸小土豆的时候咱们也不要仅仅是等着，可以先处理一下其它的材料。 4、向碗中打入两个鸡蛋，并搅拌一下，搅好之后放到一旁。把准备好的面包糠倒入到另一个小碗中。然后咱们就可以开始静静地等待小土豆蒸熟了。十分钟的时间到了之后咱们揭开锅盖，取一个筷子，用筷子戳一下土豆，如果土豆能够很轻松地就被戳透了，那么就说明小土豆已经熟了，咱们就可以进行下一步了。 5、先用筷子夹着小土豆，放到鸡蛋液中蘸一下，然后再把它夹出来，放到面包糠中让小土豆裹上面包糠，裹完之后，咱们把它放到另一个盘中，将所有的小土豆都按照上述的动作全部处理一下。处理完之后，咱们就可以开始炸了。 6、把准备好的食用油全部倒入到炒锅中，然后开始加热，等到油温达到五成热的时候，咱们把处理好的小土豆放进去，在炸的期间要注意搅动一下，防止小土豆糊锅，还有防止它们之间发生粘连。等到小土豆炸到表面金黄的时候就可以出锅了，出锅之后咱们先控一下油，然后把它放到一个盘中撒上一点孜然粉，再来点麻辣鲜，晃动一下，最后撒上葱花就可以吃了。 【小贴士】 1、咱们一定要准备小土豆。 2、在炸的时候要把握好油温，用小火慢炸即可，火太大了的话，土豆里面会炸不熟。 |
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