鼓椒炒臭豆腐的做法

鼓椒炒臭豆腐的做法

鼓椒炒臭豆腐的做法简单是青椒做法大全的常见菜，不一定要看鼓椒炒臭豆腐视频才能学会，但怎么做鼓椒炒臭豆腐最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道鼓椒炒臭豆腐吧。

　　鼓椒炒臭豆腐的食材和调料：

　　 大块臭豆腐2块，青椒1个，红辣椒片1条，蒜末10公克，豆豉15公克，盐少许，鲜鸡粉1/4小匙，细砂糖少许，米酒1小匙，水2大匙

　　教您鼓椒炒臭豆腐的家常做法，如何做鼓椒炒臭豆腐才好吃

　　1.臭豆腐洗净，切块；青椒洗净、去蒂及籽，切块：备用。

　　2.热锅倒入适量油烧热至约160℃，放入作法1的臭豆腐片，以中火油炸至表面变色立即捞出沥干油分，余油再放入作法1青椒块烫一下，捞出沥干油分备用。

　　3.另热一锅倒入1大匙油烧热，放入蒜末小火爆香，加入红辣椒片、作法2的臭豆腐块、青椒块和所有调味料以中火继续拌炒至汤汁收干即可。