黄油嫩三鲜 『芦笋口蘑炒虾仁』

🔅黄油是牛奶提炼出来的，可以烤面包，涂抹面包吃，营养丰富，绵甜可口。

🔅黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烹海鲜，炒时蔬，使菜品更加醇香味美。

🔅用黄油炒的芦笋口蘑虾仁，散发着黄油特有的香味，清香四溢，浅尝一口，唇齿留香💕

用料

虾仁12个芦笋8根口蘑5个大蒜3瓣有盐黄油30克生抽适量

黄油嫩三鲜 『芦笋口蘑炒虾仁』的做法

芦笋去除老根，和口蘑清洗干净。虾仁是自己剥的，开背去除虾线。

芦笋切段，口蘑切片（最好稍厚一点，一会煎好会缩小），大蒜切片备用。

锅内放水烧开，放少许盐，将芦笋焯水至断生。

不粘锅烧热后先放入16g黄油。

待黄油融化，至冒泡的状态。

放入虾仁

将虾仁滑熟

将滑好的虾仁盛出备用

利用锅内的余油，将口蘑煎至两面微黄。

将滑好的虾仁和煎好的口蘑装盘备用

这是焯过水的芦笋，滑熟的虾仁和煎好的口蘑。

重新起锅放入剩余的14g黄油。

放入切好的蒜片，煸香。

蒜片变色后，放入芦笋翻炒约1分钟。

放入滑熟的虾仁和煎好的口蘑

淋入少许生抽。我用的有盐黄油，虾仁和口蘑已经入味

淋入生抽后快速翻炒出锅，一盘美味的黄油嫩三鲜就做好啦。此刻黄油的浓香包裹着芦笋、虾仁、口蘑的鲜香，让你轻轻一口，唇齿留香💕

小贴士

1.芦笋焯水时间不宜过长，断生即可

2.有盐黄油自带咸味，所以虾仁不需要提前腌制。

3.口蘑片切的最好稍厚一点，煎过之后会缩小。