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少女❤3D钻石爱心慕斯 影子跑过来问我：年后第一期做什么食谱视频~我说：不是已经拍了元宵么？ 她一脸懵逼地问我“那情人节怎么办？”~哈哈哈哈哈哈哈哈哈~ 西点师小姐姐为你们的终身大事操碎了心啊！ 不学会点撩妹撩汉大法，你们对得起小姐姐一片苦心吗？比如~今天要教大家的3D钻石爱心慕斯~  ||||| 其实这种属于法式甜点范畴的东西不太适合家庭制作，因为~喷砂枪这种东西~谁家里没（you）事（kuang）买呢?所以，没有喷枪也可以嗷~可以将慕斯糊调色，使用果汁或者色素都是可以的，出来效果也是棒棒的呢~当然也可以采取淋面~  这种棱角较多的慕斯（像沙皮狗、3d玉米模等等），大多需要冷冻冻硬后再脱模，待回温后再食用。这款模具犄角旮旯不算多，也可以冷藏脱模~大家看哪个方便吧~ 先看看怎么做吧~有问题再问~ 爱心慕斯的食谱  基本材料 果茸：200克 吉利丁片：20克 糖粉：50克 淡奶油：230克 酸奶：400克 蛋糕底材料 戚风蛋糕：1片 喷砂材料 白巧克力：适量 可可脂：适量 色素：适量 参考分量：1个，制作时间1小时 工具模具 制作步骤  1. 将吉利丁片冷水泡开  2. 然后将果茸搅拌开，倒入10克融化的吉利丁搅拌均匀  3. 再倒入包好保鲜膜的慕斯圈中，放入冰箱冷藏1小时使其凝固  4. 淡奶油，酸奶和糖粉倒入打蛋盆中搅拌均匀，然后将剩下的吉利丁液倒入其中  5. 搅拌均匀  6. 然后倒入一半慕斯糊进入钻石爱心模，放入冰箱冷藏使其凝固  7. 接着取出凝固好的果茸夹心切好合适的大小备用  8. 钻石爱心模中慕斯模凝固后取出，放入切好的果茸 9. 再倒上另一半的慕斯糊 10. 准备一个蛋糕底压在上面，准备好后放入冰箱冷藏过夜使其完全凝固 12. 然后制作喷砂的材料，将白巧克力和可可脂一比一加入色素融化开 13. 装入喷砂枪进行喷砂，完成即可享用 常见问题 问：不会喷砂，但又想要鲜艳的颜色 想问下慕斯里能加色素吗？ 可以，当然也可以不加色素，就是纯白色的~ 问：为什么我脱模出来毛毛的呢？表面不光滑呢？ 吉利丁放少了，或者没有冷藏够时间。想要特别光滑的表面建议冻硬后再脱模~ |
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