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三伏天犯懒癌不想做饭，教你一个懒人早餐做法，有饼有鸡蛋，10分钟解决全家早餐。  关于烙饼这个事，很多朋友都掌握不好火候问题，所以往往烙出的饼又干又硬，是实实在在的不好吃。 那么今天给大家先带来一个神器，可以帮助你智能控温的臻米西厨机#臻米西厨机#，它的功能实在是太多了，像“牛扒、羊排、猪扒、鸡扒、三文鱼、鳕鱼、油炸、果酱、解冻、低温烹饪、养生炖、危废萃取、炖汤、麦片粥、素食、烙饼、小甜饼、三明治、蛋糕”等。   普通锅油烟太大，西厨机可以完美的避开这个问题，精准控温，别看小小的一个锅，用它炖肉最多25分钟就能烂烂乎乎的，而且因为精准控温的这个特点，做油炸食品时可以抑制反式脂肪酸，这下怎么吃都不怕变胖啦！  【鸡蛋水饼】 食材：普通面粉200克、食用盐3克、牛奶或水370克、葱花、鸡蛋 制作： 1、面粉里添加食盐，搅拌均匀之后倒入二分之一的牛奶，顺着一个方向搅拌成黏稠的状态。 面粉用普通中筋面粉就够了，它的蛋白质含量在8%-12%之间，往往蛋白质含量越高最后做出来的口感越劲道细腻。 牛奶可以水来代替，但是牛奶做出来的成品颜色会更好看，而且更营养。  2、搅拌好之后继续加入剩下的一半牛奶，按照刚才的方向继续搅拌成均匀、细腻没有颗粒感的面糊。 牛奶分两次加入，这样搅拌面糊的时候不容易起小疙瘩，密封好放冰箱冷藏一晚。   3、烙饼的锅我用的是臻米西厨机，调到对应的功能键，简单热一下锅，刷一层薄油，倒入面糊，表面稍微凝固之后就刷蛋液以及葱花，看到蛋液凝固了就翻面，烙熟出锅，不到1分钟就能烙一张大饼。 烙水饼的速度很快，而且一定不要时间太长了，太长的话水分会蒸发。 烙饼面糊不要贪得太厚或者太薄，太厚了容易断裂，太薄了又很容易烂，大家在烙饼的时候要根据锅子的大小具体调整。    烙好的水饼真的是超级松软，而且每张饼上都有鸡蛋，口感和营养翻倍，就算是放上3天也不会变硬。 |
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