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来自: 川菜人__李义 > 《厨房技巧》
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天冷的时候,就吃炖肉料理吧!茶叶不仅可以去掉牛肉的腥味,解腻清香,还能加速肉的软化,如果怕茶叶影响菜肴的造型,可以将茶叶放在茶...
肉总是炖不烂怎么办?教大家5种炖肉小技巧!
教大家5种炖肉小技巧!肉总是炖不烂怎么办,教大家一些炖肉技巧,还在为此烦恼的小伙伴们看过来吧。2.加橘子皮,在炖肉时加入切成细丝或...
炖猪肉羊肉牛肉的秘方,让肉又熟又烂又好吃!
炖猪肉羊肉牛肉的秘方,让肉又熟又烂又好吃!这个季节,最幸福的莫过于炖一锅香喷喷的肉,闻到这个味道瞬间满满的幸福感!炖猪肉的秘诀...
〖烹饪技巧〗肉加上它炖起来容易烂
〖烹饪技巧〗肉加上它炖起来容易烂。猪 肉。先用大火锁住肉中的蛋白质,之后小火慢炖,可以保证猪肉的口感。茶叶不仅可以去掉牛肉的腥味...
这样炖肉更软烂,关键还省时省火!
这样炖肉更软烂,关键还省时省火!在家炖肉,排骨在炖之前先用酱油炒一下,再加入配料和水进行炖煮,可以大大缩短炖肉时间。在炖肉时,...
不服不行!这样炖肉更软烂,关键还省时省火!
这样炖肉更软烂,关键还省时省火!今天青报君教大家一些炖肉技巧。很多人喜欢吃的糖醋排骨比其他做法的排骨肉质要酥嫩的多,就是因为加...
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吃货看过来,各种肉类的烹饪小技巧,学会了就是大厨!无论是排骨、猪肉、牛肉、羊肉还是鸡肉,都能做出五星级大厨的水平。加橘子皮:想...
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五种炖肉易熟法。1、猪肉:在炖猪肉、猪肘、猪排骨、猪头肉时,适量放几块萝卜一起炖,开锅后再放盐,很容易炖熟。2、牛肉:用一个纱布袋装上少许茶叶,将口扎紧,不超过泡一壶茶的量,青茶、绿茶、花...
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炖猪肉羊肉牛肉的秘方, 让肉又熟又烂又好吃!3.肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳...
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