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来自: 温暖南方 > 《美食制作》
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宫爆鸡丁:做法简单,肉质滑嫩,比饭店做的还好吃!
香葱鸡扒捞面—鸡腿这样做真的吃不够!鸡皮香脆,肉质滑嫩多汁。
是什么鸡,绝版二十年仍让广州人念念不忘?
不过,白切鸡中最让资深老饕念念不忘的,却是这只在广州已经绝版的鸡——清平饭店的“清平鸡”。1964年,清平饭店以专营各款鸡肴起家,...
广州白切鸡研究报告
广州白切鸡研究报告。广州老字号的壹心鸡,原料是广州著名的“百年老字号”特色品牌食品之一的清平农家鸡,再由原清平老铺清平鸡师傅制...
UC头条:鸡肉滑嫩有诀窍, 几步教你做出鲜香滑爽的葱油鸡, 味道不输给饭店
UC头条:鸡肉滑嫩有诀窍, 几步教你做出鲜香滑爽的葱油鸡, 味道不输给饭店。葱油鸡的做法相当简单,几步完成,但是如果没有掌握做法上的...
饭店的白切鸡皮色金黄是加了色素?看完才知道原来被骗了那么久!
饭店的白切鸡皮色金黄是加了色素?大家有没有发现,我们平常在家自己做的白切鸡皮色一般都是白色或者略微有点儿黄色,怎么做都做不出像...
饭店轻易不透露的白切鸡做法,掌握1点,鸡皮金黄爽滑又弹牙
饭店轻易不透露的白切鸡做法,掌握1点,鸡皮金黄爽滑又弹牙导语:做白切鸡时,掌握1点关键步骤,鸡皮金黄有弹性,饭店一般不透露。1、鸡...
为什么饭店做的鸡,鸡皮这么黄?有什么秘诀吗?
为什么饭店做的鸡,鸡皮这么黄?与白切鸡相比,水晶鸡在制作要求上不高,鸡的选材可略宽容,只要按照食谱一步步制作,就能得到香浓嫩滑...
做白切鸡时,放一点它,鸡皮立刻变金黄色,秘密大厨都不愿意透露
做白切鸡时,放一点它,鸡皮立刻变金黄色,秘密大厨都不愿意透露。白切鸡不仅是广东这边不少饭店的招牌菜,更是一道亲民的家常菜,因为...
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