【原】牛的命运

                        牛的命运

                                       飞翔

      “ 牛是农民的宝贝。”我想起这句话，就回到了牛耕地的年代。

        生产队有30多户人家，160多人，喂养了8头牛，其中水牛6头，黄牛两头。我家负责放养一头集体的小黄牛，一年记1000工分。

        这是55年前的往事。整个社会掀起学毛选，破四旧，立四新的高潮。我读小学3年级，每天下午代替母亲去放牛。黄牛爱吃山坡上得草皮，不喜欢吃河边的青草。

        宰杀耕牛是犯罪行为。吃牛肉面、啃牛排那是神话。每头牛在庄稼人眼里是有力气的劳动大军，一旦牛生病，马上请来兽医诊断，毫不马虎。

        严寒的冬天，饲养员拿着分配的油饼，切成碎末，送到牛棚，看着牛儿吃完。补充营养，增强御寒能力，不让牛被寒冬伤害。

        地方没有屠宰耕牛的人，牛老了卖给外地。

        母牛产牛犊，有几人关照，给它磨豆浆催奶。母牛背上涂抹一层泥巴，表示它是产妇，还有保护母牛身体的因素。

        土地分到农户以后，耕牛买卖自由。春节市场上出现卖牛肉，每斤20多元，很少人家愿意买。十年后，餐馆出现牛肉面，每碗1元。之后看涨，据说人们爱吃牛肉。岁数小的牛，只要有肉，被屠宰的不少。牛哭了，眼泪扑簌扑簌的掉，我看在眼里，疼在心里。

         农民视为心肝宝贝的牛怎么遇到了厄运？我不明白其中的原因。等我吃上牛肉后，才知道牛的价值再不是给人劳动，而是奉献给人改善生活，提高生活质量。

         2014年过春节，我花一千元买牛肉过年，有30多斤。妻子把它卤制成美味的一道菜，招待客人非常受欢迎。

         牛的生命不过十年，它在现代化社会，再不是种田的主力军，农业机械取代了它的工作。一般农民喂牛瞄准餐桌，收益较高。大集体一头牛几百元，现在提升到万元左右。不过国家限制有的地方可以放牛，有的地方不许放牛。我们开发区，看不见一头吃草的牛儿，可是餐馆常有牛肉面供应，12元一碗。

       牛肉粉、牛肉面、炖牛肉、牛排等在各大餐馆供不应求，牛肉代替猪肉的趋势指日可待。牛吃青草，它是不能吃催肥饲料的，所以牛肉属于纯天然肉食品，对人体很有滋补作用。这股风是西方早就形成的，追赶发达国家，从吃住开始。

       牛活着再不是老实劳动，几千年的历史改写了。喂牛为了满足人们的生活需要，牛像猪、狗、羊一样，成为了人类吃的对象。

       开发区大门前有一头金色的牛，象征着开发区要学习牛的精神，默默耕耘，埋头拉犁，改变人间。我暗暗发笑：牛再不是劳动的豪杰了，它是餐桌上一道美味佳肴。哎！我真替牛的命运感到悲痛！