【原】还不会给宝宝添加蔬菜？照着这3条方法、5道食谱做就行了！

王  斌

国家二级公共营养师

国家高级营养讲师

擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子！

斌姐您好，我家宝宝马上6个月了，要开始添加辅食了，想问一下您，给宝宝添加蔬菜时，先加哪一种？蔬菜添加有没有顺序？

——网友 cony.ɞ

斌姐答疑：

cony.ɞ您好！

给宝宝添加蔬菜时，要考虑以下几点因素：

1. 要考虑蔬菜的消化程度，比如添加叶类菜时，叶类菜的茎相对不好消化，所以给宝宝添加叶类菜时最好先添加叶子部分。

2. 要考虑蔬菜的口感味道，有些味道比较突出的蔬菜，比如胡萝卜、芹菜、彩椒等，如果单独添加宝宝不接受，也不要让这些蔬菜消失在餐桌，可以通过和其他喜欢吃的食材混合，让孩子逐渐来接受。切忌只给孩子喜欢的香甜食材，比如红薯、南瓜等，长期依从孩子口味，孩子可能会越来越挑食。因为小宝宝最容易接受的味道就是甜味，一旦他们迷恋上了那种甜味，对其他味道会更排斥。辅食阶段应当把更丰富的味道介绍给宝宝，让宝宝各种味道都能尝试，这对于形成良好的饮食习惯很重要。

3. 宝宝的最初辅食可以借助辅食料理机等工具打成比较软烂的泥，但不要处理的过于细腻，有些妈妈把南瓜打泥后，还要反复过筛，这样很多营养成分都会流失，尤其是身体需要的膳食纤维。

（图片来自育儿互助营养与辅食群：Joy＾妈咪）

在这里，给你推荐5道适合小宝宝吃的蔬菜食谱。

香甜胡萝卜泥

适合年龄：6个月以上

原料：胡萝卜、苹果、水

做法：

1. 胡萝卜洗净、去皮，苹果洗净、去皮去核，均切成条状。

2. 将胡萝卜条和苹果条上锅蒸熟、晾凉。

3. 软烂的胡萝卜和苹果，放入搅拌机中、酌情加水,搅成糊状即可。

（图片来自育儿互助营养与辅食群：橙子妈）

香香彩泥

适合年龄：6个月以上

原料：土豆、红薯、紫薯

做法：

1. 土豆、红薯、紫薯洗净去皮，切块。分别放在不同的容器中，在锅中蒸熟。

2. 取出后，分别用勺子压成泥，可以用牛奶或者奶粉来调节黏稠度。最后用制作奶油蛋糕的裱花嘴挤在切好的水果片上即可。

（图片来自育儿互助营养与辅食群：元宝妈妈）

时蔬浓汤

适合年龄：7个月以上

原料：番茄、黄豆芽、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱、高汤

做法：

1. 黄豆芽洗净沥干，洋葱去老皮切丁，胡萝卜削皮切丁。卷心菜洗净切丝，番茄、土豆去皮、切丁。

2. 锅内加水，煮沸后放入黄豆芽、洋葱、卷心菜、胡萝卜、番茄丁和土豆丁，大火煮沸后，转小火慢熬，熬至汤汁浓稠即可。

（图片来自育儿互助营养与辅食群：肚肚）

蘑菇瘦肉粥

适合年龄：8个月以上

原料：牛肉、金针菇、鸡腿菇、大米

做法：

1. 大米熬成粥。牛肉切成碎末，金针菇、鸡腿菇切成碎末。

2. 在熬好的大米粥中加入牛肉碎、金针菇、鸡腿菇，中小火煮5分钟左右。

（图片来自育儿互助营养与辅食群：奥利妈）

肉馅白菜卷

适合年龄：1岁半以上

原料：白菜、肉馅、鸡蛋、干香菇、玉米粉

做法：

1. 选靠近菜心的叶子，切掉1/3的茎，用开水烫至半熟，晾凉备用。

2. 泡发好的香菇切碎，混入肉馅，倒入打好的鸡蛋液，加适量玉米粉，搅拌均匀。

3. 将制作好的馅料卷入白菜叶内，上锅蒸熟。

4. 根据宝宝月龄，在蒸好的白菜卷上淋上肉汤或糖醋汁调味即可。

（图片来自育儿互助营养与辅食群：满意）

斌姐碎碎念：

遇到宝宝不爱吃菜怎么办？

我们建议，

从添加辅食的初期，

就要让孩子逐渐习惯蔬菜的口感，

同时从思想上接受吃蔬菜。

千万别逢人就说：

“我家宝贝不爱吃菜。”

这种暗示可能会加强

孩子拒绝此类食物的心理。