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不是胡辣汤,不是烩面,这才是河南的象征身份

 木子2166 2021-08-14


健康小知识:1到立姿势可以促进各器官血液循环,皮肤和头发也会因此受益。初学时,你可以从肩倒立开始:仰卧,两腿弯曲呈直角,然后向上伸展,臀部离地,以两手支撑,肩胛骨着地,腹部,臀部和两腿尽量成一直线。保持这个姿势,直到感觉吃力为止。这是一种通过呼吸来调整身体内部状态及肌肤状况的方法:坐下或站立时,用鼻子呼气,腹部同时收缩,动作要一致,每40下呼吸为1节,每天练习5节,能有效促进血液循环。

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说到河南美食,大部分朋友会想到烩面和胡辣汤,作为地地道道的农村人,平时真的不经常吃烩面喝胡辣汤。反而一种蔬菜更受欢迎—荆芥,在农村几乎家家户户都会种荆芥。因为夏天就那几种菜,像黄瓜,豆角,西红柿,茄子这些菜都离不开荆芥调味。

不知道从什么时候开始,吃荆芥成为一种习惯,不吃它就会感觉少点什么。炎热的夏天来一碗凉面配上荆芥,调皮蛋黄瓜配上荆芥。那种感觉就像是,吃面不吃蒜味道少一半一样。

今天小编来讲讲荆芥有哪些吃法,怎么做更美味,可以说是河南人的标配美食。每个想回家乡的河南人,会装着荆芥的味道。

蒜汁荆芥捞面条:

需要食材:面条,荆芥,大蒜,盐,香油

将面条放入开水中煮熟,捞出,放入凉水中,冰一下让面条口感更凉爽。准备几个蒜,加盐把蒜锤碎,加水,香油,调成蒜汁。把调好的蒜汁,倒入面条中,再加一大把荆芥,吃2碗都不够。

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凉拌荆芥:

准备食材:荆芥,洋葱

只要荆芥的比较嫩的部位,清洗干净,控水备用。洋葱皮选红色的,味道比较好,切成丝。放入水中浸泡,可以去除部分辣味,也可以不用浸泡。在碗中,放适量醋,盐,鸡精,香油化开。淋入荆芥和洋葱中,搅拌均匀。

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荆芥黄瓜皮蛋凉拌菜:

准备食材:荆芥,黄瓜,皮蛋(或者松花蛋)

同样荆芥清洗干净,控水备用。黄瓜洗净,直接用刀拍碎,这样会更加入味。变蛋去除外壳,洗净,切成4瓣。准备碗放入,醋,芝麻酱,蒜汁,盐,生抽,香油,搅拌化开。放入黄瓜,荆芥,皮蛋中味道非常赞。

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荆芥疙瘩汤:

准备食材:面粉,番茄,鸡蛋,香油

面粉放入碗中,一边加水,一边搅,搅成疙瘩的形状。番茄放入热水中去掉皮,切碎。锅中放适量食用油,放入番茄,炒出红油。加开水,倒入面疙瘩,搅拌开。放入盐,生抽,醋。放入打散的鸡蛋,放荆芥,关火。

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河南这几道有关荆芥美食,你最爱哪一个呢,欢迎积极评论。

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