香辣田螺主料main 田螺500克 成功就是这样逼出来的,香喷喷的香辣田螺,就这样华丽丽地出锅了。迫不及待地准备好小板凳、牙签、面巾纸等全套装备,开吃。毫不夸张地说,这是我第一次吃到田螺肉,这一刻对我来说,绝对具有非同寻常的意义。 香辣田螺的做法步骤step 0 步骤step 1 已去尾的田螺加入少许香油和盐,再加入清水浸泡2小时,反复冲洗后,加入料酒浸泡30分钟 步骤step 2 锅中注水,烧开后将田螺和料酒一同倒入,焯烫2分钟 步骤step 3 另起锅,加适量油,烧热后放入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮爆香 步骤step 4 闻到香味后,倒入焯烫好的田螺,翻炒3分钟 步骤step 5 加入酱油,继续翻炒2分钟 步骤step 6 加入小红椒和葱,最后炒3分钟即可 |
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