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不久之前，有位朋友来家里做客，刚吃第一口饭就开始胃疼，他回想起前一天晚上喝了冰啤酒，估计是胃受凉了。于是我给他冲了两袋“气滞胃痛冲剂”，其中加了一大勺饴糖，二十多分钟后，他的疼痛得到缓解。 他感叹中药也能速效，我跟他说，即便不是中药，厨房里也能找到一些缓解胃痛、以及其他不适症状的佐料。 厨房佐料能温补 多入脾经、胃经 这里可能有人会问，我们做菜用的佐料也能治病？  其实，我们做菜用到的佐料，有很多都是中药，而且多入脾经、胃经，能健脾温中，化湿止痛。比如丁香能理气，砂仁、豆蔻、陈皮能化湿，生姜、肉桂、茴香能温胃，还有一个就是能健脾补虚的饴糖。 饴糖：中医唯一入药的糖 现在很多人做烘焙经常会用到饴糖，而饴糖也是所有糖里，唯一入中药的糖。 药店里能买到的“小建中颗粒”，其实就是西汉张仲景写的《伤寒论》中“小建中汤”的原方，这个药方专门治疗脾胃虚寒。 “小建中汤”里面的饴糖，每剂药能用到现在30克的分量，和能补脾柔肝的桂枝、芍药、甘草一起，熬出的药汤泛着甜味。 而现在的“小建中颗粒”整个配方中只有6味药，其中饴糖就是重要的一味，对脾胃的虚损非常有用。 前面那个朋友吃的“气滞胃痛冲剂”，配方是柴胡、元胡、枳壳、香附、白芍、炙甘草。这个方子理气的作用比较重，而缓急的作用轻，所谓缓急就是对胃肠的柔和安抚，所以我特意加了一大勺饴糖，为的是与芍药一起，加重养胃药的比重。 《本草经解》关于饴糖的记载为：“气大温，禀天春和之木气，入足厥阴肝经，味甘无毒。得地中正之土味，入足太阴脾经，气味俱升，阳也。肝者生生之脏，生气生血之经也，脾者后天之本，万物之母也”。 意思是说，饴糖性质温和，甘甜，并且具有补益作用。因为饴糖的原料是粮食，而粮食都是入脾经的，本身就有健脾功能。由此而来的饴糖，自然也秉承了这个特点，也因此，饴糖是唯一被当做药物，而且荣登医学经典的糖。 饴糖 治病养生的甜蜜伴侣 如果你是个脾胃虚寒的人，吃了生冷的食物，或者受了寒，很有可能胃疼或着凉感冒，这时候可以用生姜切片煮水后加入饴糖，一般是15克生姜，配10-20克饴糖，在养胃的同时还能驱寒。 如果因为饮食不节而胃脘胀气，食欲很差，可以用10克丁香，开水冲泡或者煮沸三五分钟，加入10克左右的饴糖，在理气的同时还能够养胃。 如果感冒后咳嗽，日久不愈，可以用鸡蛋打散后开水冲成鸡蛋汤，加入10克饴糖。鸡蛋黄是滋阴的，加上饴糖后会增加滋润效果，通过健脾来护肺。 如果是因为天气干燥而引起的干咳咽痛，可以用柚子肉加温水和饴糖后打成汁。一般是半个柚子配10克-20克的饴糖，这杯酸甜的果汁有可能帮你躲过一场感冒。 饮食失调后容易感冒发烧，可以用1斤白萝卜捣烂、榨汁，加饴糖20克，熬煮开锅后三五分钟关火，放凉后代茶饮。对脾虚的大人，以及孩子因食积导致的痰热、咳嗽都很有效。  ||策划编辑：焦焦 |
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