马齿苋煎饼的做法

作者: 心蓝

• 40分钟

• 家常味

• 中级

• 其他

• 煎

• 其他

用料

• 鸡蛋
  两个

• 马齿苋
  100克

• 韭菜
  50克

• 玉米面
  两汤匙

• 水
  100克

• 盐
  适量

• 油
  适量

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  1/10 马齿苋，洗干净，剁碎

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  2/10 韭菜洗干净，切碎

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  3/10 鸡蛋打撒，加跟鸡蛋同样重量的水

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  4/10 加入马齿苋，韭菜，盐，搅拌均匀

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  5/10 加入两汤匙，玉米粉，搅拌均匀

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  6/10 搅拌至玉米面，无颗粒

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  7/10 平底锅抹一层薄油，倒入一大勺鸡蛋马齿苋糊，转锅摊开，小火慢煎

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  8/10 煎至一面金黄，翻另一面接着煎黄出锅

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  9/10 切开

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  10/10 成品

小贴士

这道菜最好用平底锅，抹一层薄油小火慢煎，这道菜谱的用量，是可以煎两个鸡蛋饼，人多酌情处理